[Brygforum] Omstikning eller ej

[Christian Wix]

Hej,
Jeg har brygget en stærk belgisk ale på Safbrew S-33. OG var 1079 og 5 døgn
efter er den faldet til 1020. Skal jeg omstikke nu eller eller bare vente
nogle og så flaske den? Hvad synes I? Spørgsmålet går egentlig på, om øllet
har bedst af at blive omstukket eller har bedst af at stå med al gæren
indtil FG er stabil. Den er jo ret hurtigt faldet til 1020 og jeg forventer
ikke den går under 1015 på S-33.
Mvh,
Christian