Jeg skrev for noget tid siden et spørgsmål om hvad der skulle til for at man (lovligt) kan sælge af sit øl. Det har jeg siden arbejdet videre med fordi der er flere, der godt kan lide det jeg laver, og så ville det da være lækkert med et økonomisk tilskud til sin hobby. Jeg er nu så langt, at jeg regner med at have alt på plads til at kunne brygge øl, som må sælges fra januar 2006. Det bliver i en skala hvor det stadig er en hobby for mig, men p.g.a. alle reglerne, bliver det en "professionel" hobby.
De væsentligste forhold har handlet om: - snakke med det lokale erhvervsråd, som har været til uvurderlig hjælp. - snakke med kommunen om lokalplan, miljøforhold m.m. - snakke med ToldSkat om moms+punktafgiftregistrering og godkendelse af lokaler. - snakke med fødevaremyndighederne om godkendelse til fødevareproduktion, herunder også lokaler. - snakke med revisor+bank (der skal laves lidt om i kældere og produktionsudstyret før det kan godkendes). - snakke med en advokat, når ToldSkat er på tværs. Og så i virkeligheden det vigtigste - snakke med konen om hvordan det skal fungere i forhold til økonomi og familie. Jeg har også været ude og kigge på lokaler i Odder-området, men er gået væk fra den tanke igen, da det giver nogle bindinger i forhold til hvor meget øl skal skal sælge - og så er det ikke så sjovt mere. Jeg fortæller gerne mere om hvad jeg har været igennem - send en mail, så kan vi snakke sammen. /Frank#8300 P.S. Jeg er lige kommet hjem fra et 2-dages seminar på Ricklinger Landbrauerei (http://www.ricklinger-landbrauerei.de/) - det er hårdt, men på den gode måde ;-) On 5/26/05, Kenneth Linnebjerg <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > > Hej Per, > > jeg har faktisk fundet et par brugbare bryggerier - berliner microbrau og > brauhaus austria har systemer til mellem 8.000 og 15.000 Euro. > > jeg tager en tur til Graz og Berlin i sommer. Bryggeriet er på vej i DK - vi > er ved at kigge på lokaler mm. og nu mangler jeg bare en god brygmester > - men det skulle vel være til at lære (det tager nok sin tid :)). > > Er der nogen, der har erfaringer med bryggeriopstart her på forum? Så vil > jeg gerne høre mere :) > > Mvh Kenneth Linnebjerg > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > [email protected] > http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum > To get off the list, send a blank mail to > [EMAIL PROTECTED] > >
