Kasper,
Jeg er selv nybegynder, men jeg har følgende kommentar.
Med dit "første ale" kit, så tror jeg at humlen bliver din største "fjende"
. Det som jeg har oplevet er at den stopper alle filtre og haner til, Så
humle sokker eller gaze dimser vil hjælpe kraftigt. Når du så kommer til
all-grain, så er sparging det næste store "topic" som du løber ind i.
:-) Michael Barnby
PS: men som en anden altid siger" så bliver det til øl alligevel"
----- Original Message -----
From: "Poul Højlund" <[EMAIL PROTECTED]>
To: <[email protected]>
Sent: Monday, August 29, 2005 10:43 PM
Subject: SV: spam: [Brygforum] ganske grøn
Hej Kasper -
Bare rolig, noget skal nok gå galt, og erfaringen er en uundværlig
læremester.
Det bedste, du kan gøre, er nok at køre dit anlæg igennem med rent vand,
indtil du er fortrolig med det. Opvarmningstiderne snyder en del og det kan
være svært at holde stabile temperaturer under mæskningen. En samlet brygtid
på 5 timer eller flere må ikke overraske dig!
Husk at have 78 grader varmt vand klar til spargingen, der skal bruges mere
end man umiddelbart tror og det tager f...... lang tid at varme op, hvis man
først husker det, når malten er løftet op.
Alt (stort set) kan reddes frem til det punkt, hvor din urt er humlet og
gennemkogt = steril. Derfra skal du være ekstremt omhyggelig.
Din gærspand skal være ren og desinficeret, og du skal have din urt over i
gærspanden uden forurening. Bruger du chiller, skal den koges med; bruger du
modstrømskøler skal du tappe et par liter igennem og hælde retur i gryden.
Jeg lægger låg på gærspanden straks efter desinfektionen og tapper ned
gennem hullet til gærlåsen.
Derefter gær i og gærlås på omgående. Og derefter ingenting, det vil sige:
pas på når du fylder vand i gærlåsen, at det ikke skvulper ned i din sterile
urt. Og husk at efterfylde med vand - det siges, at nogen bruger vodka til
gærlåsen, så risikoen er væk. Det siges, at man kan tage låget af spanden
efter at gæringen er i gang for at betragte udviklingen, fordi der over den
gærende urt ligger et massivt CO2-lag, - men man kan jo styre sin
nysgerrighed i stedet. Så forbliver spanden helt uinficeret.
Når du stikker om, skal du tænke dig godt om inden, så du ikke pludselig
står og mangler et sterilt låg eller andet.
Held og lykke, - det er svært, men så er det altså heller ikke værre. Ret
sjovt, faktisk ..
Poul
-----Oprindelig meddelelse-----
Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED]
På vegne af Bach Gislinge
Sendt: 29. august 2005 22:19
Til:
Emne: spam: [Brygforum] ganske grøn
Hej, - her går jeg og venter på det bestilte udstyr skal ankommer, - fra
maltbasaren, lund teknik etc. Jeg har købt 'my first ale' sættet, en 30
liters elgryde med diverse ekstra tilbehør og så endelig luxuspakken for
begyndere hos maltbasaren.
Dvs. jeg burde have alt hvad der er brug for.
Mit spørgsmål er så, - hvordan sikrer jeg mig bedst at min første bryg
bliver et hit?
Er det et eller andet sted i processen hvor det altid går galt for en
begynder?
En hvilken som helst hjælpe vil være meget kærkommen :)
vh
Kasper
<html><DIV>
<DIV align=right><FONT size=1><FONT face="Verdana, Geneva, Arial,
Sans-serif" color=#666633><STRONG><A
href="http://www.katrinegislinge.dk/";><IMG height=19
src="http://graphics.hotmail.com/i.p.emsmiled.gif";
width=19></A></STRONG></FONT></FONT></DIV>
<DIV align=right><FONT size=1><FONT face="Verdana, Geneva, Arial,
Sans-serif" color=#ff9933><STRONG><IMG height=2
src="http://graphics.hotmail.com/greypixel.gif"; width="100%" vspace=9><A
href="http://www.katrinegislinge.dk/";><FONT
color=#000000>http://www.katrinegislinge.dk</FONT></A></STRONG></FONT></FONT
</DIV></DIV></html>
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
![http://graphics.hotmail.com/i.p.emsmiled.gif"](http://graphics.hotmail.com/i.p.emsmiled.gif"){kind=link}
![http://graphics.hotmail.com/greypixel.gif"](http://graphics.hotmail.com/greypixel.gif"){kind=link}