Hej Claus
 
Jeg skal lige først sige at jeg ikke bruger Gas som varme kilde 
men en 3,5kw kogeplade. og en 50L rustfri gryde.
 
Der var ingen problemer med at varme mæsken op til de  68°C.
 
Men problemet opstod ved humlekogning, før isolering af gryden tog
det ca. 1½ time at hæve temperaturen fra 75° til 96° så ville den ikke længere.
 
Jeg isolerede så gryden med en liggemåtte købt hos JYSK for kr. 29,50
så er der ingen problemer med at få temperaturen op og holde den.

Jeg har selvfølgelig ikke problemet med at flammer vil slikke op af siden på gryden
men kan du undgå dette så behøver en isolering ikke at koste penge.
 
Og så behøver du ikke være bange for et din gryde/beholder ikke kan holde til varmen.
 
Mvh
Kaj Kirkegaard (mejeritekniker)
7400 Herning   www.hedebryg.dk
 
----- Original Message -----
Sent: Friday, October 14, 2005 2:53 AM
Subject: Re: [Brygforum] tyndbundet gryde

Super Idé, Bent.
 
Jeg er i gang med at oprette en konto hos Cerama medens jeg skriver!
Hvis det ikke duer, kan jeg om ikke andet putte det ind under min udtjente dykkerdragt (som efterhånden alligevel er meget for lille), der skal tjene til isolering af mæskekarret.
- og så passer tre ark oven i købet lige på en studs!
 
Jeg kan ikke rigtig gennemskue om det overhovedet er snedigt at pakke kogekarret ind. Varmen fra gasblusset, der løber op langs siderne, skulle man jo egentlig tro opvarmede nok til at kompensere for varmetabet mod omgivelserne... Gad vidst om ikke det ville være fikst, omend lidt bøvlet, at have en isoleret cylinder uden om - og med lidt afstand til -selve karet. En 'vanillekrans-formet' skorsten med karret i 'hullet'.
 
I øvrigt er varmatabet fra siderne vel dybest set beskedent i forhold til afdampning, strålevarme og hvad har vi fra toppen. Jeg har nemlig ikke tænkt mig at lægge låg på - hellere vente lidt på opvarmningen end at risikere at det går ud over smagen. Eller hva'? 
 
Det er dælme vanskeligt at blive klog på teknikken bag. Ude på det verdens-vide indernet anbefaler folk både den ene og den anden vej. Jeg har sågar set en side, hvor en fyr hævder, at selv udendørs i frostvejr er det bedøvende ligegyldigt om gryden er isoleret eller ej - det tager stort set lige lang tid under alle omstændigheder. Og nogen påstår at et låg forhindrer at visse stygge estere kan slippe væk; medens andre hævder et det skam nok skal forsvinde i løbet af den næste times kogning alligevel...
 
Måske sku' man have valgt en (kemi-)ingeniøruddannelse i sin tid :o)
 
Jeg glæder mig til at praktisk erfaring kan kompensere for mine manglende teoretiske færdigheder.
 
Tak igen-igen.
 
Claus
 
 
 
 
----- Original Message -----

Hej Claus
Hos firmaet Cerama  (handler med artikler  til Keramikere og glasfremstillere
kan købes  et keramisk (papir)  4mm x50x60cm til kr. 63,38 Bestillingsnummer 441450   det tåler op til 1000 grader kan ikke brænde,  det er presset keramisk fiber  noget lignende glasuld  bare mere fast,  MÅSKE kan det bruges til isolering af din gryde  eventuelt  med alluminiumsfolie yderst for at hindre slid og fiber svæv    jeg siger kun ,måske er det en ide det kan  ihvertfald tåle varmen  og isolere 
Med venlig hilsen Bent Hansen

Claus Jellinggaard <[EMAIL PROTECTED]> skrev:
[snip mit oprindelige snik-snak]


_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] 

Besvar via email