Tak for hjælpen Thomas, Jeg tændte for radiatoren nu, og værelset hvor urten står er nu 22-23 grader varmt. En gravity måling for et par timer siden viste 1044, så det går i den rigtige retning.
Skal jeg fremover også tænke 20+ grader når der står stuetemperatur? Fx når jeg skal karbonere min øl? mvh, Nicolai Thursday, October 20, 2005, 9:20:39 AM, forfattede du: > Stil den varmere! > En belgisk hvedegær har bedst af mere end 20 grader. Wyeast > angiver selv den optimale gæringstemperatur for 3944 til 18-23 > grader. Og hvis den kommer lidt højere op er der heller ikke noget > problem i det. > Så tænd for radiatoren. > :-) Thomas > -----Oprindelig meddelelse----- > Fra: Nicolai Zoffmann Heiredal [mailto:[EMAIL PROTECTED] > Sendt: 20. oktober 2005 01:35 > Til: [email protected] > Emne: [Brygforum] Stoppet gæring > I torsdags gik jeg i gang med at brygge min første wit, fra Brygladen. > Selve brygningen forløb fint, eneste problem virkede til at være > en lidt mærk farve, hvilket skyldes en høj ECB værdi på den flydende > Weyermann Hefe-Weizen ekstrakt. > Det problem er til at leve med, da det er rent æstetisk, desværre > har jeg et meget større problem. Urten kom i brygspanden kort inden > midnat, gæren blev tilsat (Wyeast's belgiske wit, 3944, posen var > ikke ved at sprænges men den var hævet lidt). Lørdag hørte jeg et > par regelmæssige blob, men siden da har jeg intet hørt. I går tog > jeg en måling, og fandt ud af at den midlertidige gravity er "hele" > 3 'point' > under OG på 1055. Det vil sige næsten ingen gæring på så mange dage. > Der var en smule skum i toppen af gærspanden, lugten var normal > og smagen ditto (for en urt der næsten ikke er blevet gæret). > De første par dage har temperaturen svinget lidt, indtil jeg fik > tændt for varmen, men ikke mere end mellem 16 og 20 grader C. > Skal jeg stille den varmere, eller koldere? Er det hele til at > hælde ud i kloakken, eller kan jeg tilsætte et eller andet for at > sætte gæringen igang igen (jeg ligger ikke inde med tærgør e.l.)? > Mvh, > en fortvivlet Nicolai... > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > [email protected] > http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum > To get off the list, send a blank mail to > [EMAIL PROTECTED] _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
