Jeg vil gerne bidrage med resultatet af min dogme 4. Jeg brugte Jenny på 12%, og deltagerne i smagningen i Aalborg håndbryggerlaug, var alle enige om rund og behagelig bitterhed, og endda rimelig frisk aroma... Så for mit vedkommende er Target "yt" fremover!
Mvh Jørgen -----Oprindelig meddelelse----- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] vegne af Jan Chrillesen Sendt: 7. december 2005 21:19 Til: Familien Slot Cc: [email protected] Emne: Re: [Brygforum] Bitterhumle On Wed, 07 Dec 2005, Familien Slot <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > Jeg mener at have læst, at det er lige meget hvilken humle man bruger som > bitterhumle - er det rigtigt? Nej! Bitterhed er ikke bare bitterhed. Nogen humletyper giver en "grov" bitterhed (fx target), nogen giver en skarp bitterhed og nogle en mere rund. Som udgangspunkt giver humle med en lav alfasyre værdi den mest behagelige bitterhed, men nogle af de nye høj-alfa humler giver nu også et rigtig godt resultat. Jeg har brugt nugget til dogme 4 brygget, og synes den har en behagelig rund bitterhed, som går godt til ikke alt for bitre øl. - Jan _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
