Hej Jakob
Lige et par spørgsmål mere, selvom jeg er ved at danne mig et godt billede
af processen nu med dit og andres svar :-)
2. Har du selv høstet gæren fra en Chimay? Hvis ja, hvornår? Og med hvilket
resultat?
Ja - Sidste sommer - godt.
-Var smagen Chimay-agtig, eller blot "trappist"-agtig?
Det tog gæren 4-5 dage om at "vågne" da den har ligget i en høj OG øl et
stykke tid uden næring og aktivitet. Jeg dyrkede op af 3 omgange urt for en
temmelig potent starter.
-Jeg er interesseret i, hvor store mængder urt du tilsatte. Hvad endte du
med? Var OG på urten høj, eller omkring 1040?
3. Hvis man skal høste gæren, og senere vil tilføre ny næring til
"starteren", skal man da ilte det igen, ligesom man gjorde første gang?
(håber det er til at forstå spørgsmålet). Det er for at få en større
starter.
Ilt lige så meget du vil, jo mere jo bedre. I Iltet urt laver gæren flere
celler, i iltfattig urt alkohol.
-Helt præcist hvordan ilter jeg urten. Ryster beholderen hvori urten er
opbevaret?`
PĂĄ forhĂĄnd tak
Mvh
Frank
_______________________________________________
Brygforum mailing list
Brygforum@haandbryg.dk http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
