Fermentis (DCL) anbefaler 5g pr 100L, men hvis ikke har en grund til at tro at gæren er væk, så vil mere gær bare give dig mere bundfald.
/Brian
On 3/15/06, Robert Runge <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
Hej.
Jeg skal til at lagre mit øl på flasker, men jeg mistænker, at det meste
af gæren er væk (under fermentering) - og jeg derved ikke får dannet CO2
nok.
Under "Problemer" i artiklen "Eftergæring på flaske og fad"
(http://www.haandbryg.dk/eftergaering.html) står der:
"Hvis du af en eller anden grund tror at gæren er forsvundet eller død
kan du åbne flaskerne og droppe et par korn tørgær eller et par dråber
flydende gær i hver øl. "
Kan jeg bare hælde 10g gær ned i min ølspand og derefter straks flaske -
eller bør jeg lave en starter?
Er 10g for meget til 20 liter?
Nogen der har gode erfaringer med ekstra-gæring - som kan dele ud af
deres viden med tips og tricks?
Ekstra spørgsmål: Giver gærstartere lavet med æblejuice nogen bismag til
det endelige øl?
Robert, 2720
_______________________________________________
Brygforum mailing list
Brygforum@haandbryg.dk http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
_______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@haandbryg.dk http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
