Det er unægteligt en meget høj FG! Hvad er opskrift, og gæringstemp?
From: Robert Runge <[EMAIL PROTECTED]>
To: brygforum@haandbryg.dk
Subject: Re: [Brygforum] Ekstra gær under lagring
Date: Thu, 16 Mar 2006 10:39:45 +0100
Niels Morten Andersen wrote:
Med mindre det er et bryg af voldsom alkoholstyrke, der har stået i
sekundær i 6 måneder, eller det har været frossent eller opvarmet til
godt over 30 grader, -og så er du fucked under alle omstændigheder-, er
der INGEN grund til at tilsætte mere gær. Du risikerer dårlig smag og
meget bundfald, og så er underkarbonering (selvom det er absolut
utænkeligt, hvis du iøvrigt har opført dig ordentligt under produktionen
:-)) at foretrække.
...
Igen: hvorfor tror du mere gær er nødvendigt?
Den har været stille i ca. 14 dage nu. SG er på 1028, ville gerne have haft
den ned på ca. 1020.
Så jeg har egentlig bare antaget, at der ikke var så meget mere gær
tilbage.
Men; hvis jeg lige summerer alle svar op - så lyder det vist som om, at jeg
bare skal droppe ekstra gær.
- Det vil jeg så gøre ... for at undgå (1)undgå bundfald og (2)dårlig smag.
Tak for alle svar,
Robert
_______________________________________________
Brygforum mailing list
Brygforum@haandbryg.dk http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to
[EMAIL PROTECTED]
Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
_______________________________________________
Brygforum mailing list
Brygforum@haandbryg.dk http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
