Kender ikke den du nævner, andet end af navn, desværre.
Hvis det er dit første bryg ville jeg da foreslå noget meget simpelt, uden
"mærkelige" tilsætninger....
Oftest er frugtsmagen i øl fra gæren, og det er også der den er nemmest at
fĂĄ fra, generelt er brygning med frugt for den lidt mere avancerede, men at
dumpe juice i brygget er der jo ikke de store ben i. Jeg har ikke erfaring
med at brygge øl med frugt, kun teori.
All grain eller ekstrakt?
Umiddelbart lyder det jo som om vi bevæger os i retning af noget belgisk,
hvis det skal være frugtrigt og let humlet. De belgiske gærtyper har tit
meget frugt og frugttyggegummi, bananer, rosiner etc. i aroma og smag, og er
oftest meget let bitret.
Husk at sende svar til alle, når du svarer på et indlæg, så det kommer med
til alle pĂĄ listen, og ikke kun mig, det er jo en god ide, for det kunne jo
være jeg sagde noget pladder, og så er det godt at der er andre der kan
gribe ind ;-).
Jeg har sendt denne retur til hele listen. Hvis det var din intention kun at
skrive til mig, sĂĄ beklager jeg.
From: "DĂĄr Sarusie" <[EMAIL PROTECTED]>
To: "Niels Morten Andersen" <[EMAIL PROTECTED]>
Subject: Re: [Brygforum] hvilken gær?
Date: Thu, 16 Mar 2006 11:04:15 +0100
Hej Niels!
Det er første gang jeg vil prøve at brygge, så jeg ved ikke helt hvilken
type der er tale om. Men det skal nok være én med lav humle indhold, da jeg
ønsker en lav bitterhed, sådan at frugtsmagen er fremhævet. Frugten skal
nok
være grape, jeg vil tilsættes som pasteuriseret juice. Ligesom øllet
"Birdie" fra Fuglsang, hvis du kender den. Kan du hjælpe mig?
MvH
DĂĄr
_______________________________________________
Brygforum mailing list
Brygforum@haandbryg.dk http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
