|
Hej Søren
Problematikken blev vendt for et par måneder siden, og konklusionerne var flere:
Overkarbonering (for meget sukker til eftergæringen) og/eller for "hidsig" brug af urten, forstået på den måde, at du muligvis har forsøgt at suge al urt op fra bunden af din gryde og på den måde har fået for meget bundfald med.
Der var også indtil flere redningsplaner:
1) Er flaskerne udstyret med patentlåg, kan du vende bunden i vejret på flaskerne og forsigtigt lukke en del af bundfaldet ud. Sæt derefter flaskerne normalt i kassen igen og vent nogle dage med at drikke øllet, til det resterende bundfald har lagt sig.
2) Er flaskerne med kapsler, kan du køle øllet helt ned til frysepunktet, før du hælder øllet i glas. Da koldt øl kan indeholde en del mere kulsyre end varmt ditto, kan du muligvis nå at hælde øllet i et stort glas, før bundfaldet kommer med. Lad øllet nu få din foretrukne drikketemperatur, så skulle du kunne nyde dit bryg :-)
Mvh.
Barnes (3000)
Fra:
[EMAIL PROTECTED]
[mailto:[EMAIL PROTECTED] På
vegne af Søren Holmgaard
Hej Medbryggere
Jeg har et problem med de sidste par bryg jeg har lavet. En American Brown Ale, og en Belgisk Brown Ale. Efter et par måneder på flaske er de begyndt at skumme kraftig over når jeg åbner dem, og skummet virker grumset med brune klumper i. Øllet smager og dufter dejligt og er altså ikke blevet dårligt. Jeg mener at jeg kan udelukke at flaskerne ikke er renset ordenligt, men er ellers på bar bund. Er der nogle forslag, eller nogle der har prøvet noget tilsvarende.
Søren Holmgaard 8543 |
_______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
