> Spørgsmål fra nybegynder (ikke brygget endnu): Jeg har købt en "Tørret overgær SAFALE S-04 (English Ale) DCL-gær" men ved ikke, om jeg skal lave en gærstarter til min IPA bryg. Nogle skriver at det afhænger af gæren. Så skal jeg lave en gærstarter eller er det ikke nødvendigt ? Er der forskel på gærmængden der skal tilsættes, hvis man ikke laver gærstarter ? 
Til lykke med din nye hobby. Du behøver ikke lave gærstarter med en pakke tørgær, forudsat at du ikke laver over 20 - 25 l øl. Du skal bare hælde posens indhold i en kop (gerne kogt) lunkent vand og lade det stå. Efter en halv time skal du så røre det op, og så er gæren klar. Grunden til fremgangsmåden er at hvis gæren suger vand for hurtigt slår man for mange celler i hjel. Det er endnu værre hvis der er en høj sukker koncentration, som i urt. /Per _______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
