Tjahhh, jeg er ikke rigtig opskrift typen, jeg bager brød efter retningslinierne "en halv pakke gær, en halv liter vand, blandet mel til konsistensen passer".
Dette har jeg gjort en gang med ca 25% pale ale mask (marris otter pale ale + crystal malt) og 75% hvedemel, og en gang bare med 5% rå chocolademalt og blandet mel - Brewpub i kbh gør i øvrigt noget lignende. Det er absolut tilfredsstillende, det er bare sjældent jeg orker at bage efter at have brygget... Christian 5000 On 1/15/07, Boy Andersen <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
Hej alle medbryggere. Der må være nogle som har forsøgt sig med at benytte masken til bagning. Jeg smagte noget lyst groft brød på bryggerstanden i horsens forum på ølfestivallen, så nogen må selvfølgelig vide et eller andet. Jeg kunne tænke mig noget i retning af grovflutes eller groft franskbrød. Derfor, hvis der er nogen som har en eller flere gode bageopskrifter, eller et link på nettet, så ville jeg være taknemmelig for et par stykker. Med venlig hilsen Boy Andersen _______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
_______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
