Hej Niels, Jeg kan da lige føje til denne tråd, at jeg har genbrugt S-04 op til 5 gange, mest for at se om det kunne lade sig gøre... Men så kom der også en bismag som har svært ved at karakterisere, men en lidt sødlig vammel klistret smag. Fermentis anbefaler genbrug 2-3 gange. Selv synes jeg 1. genbrug giver den bedste øl. Måden jeg gør det på, er at jeg brygger en øl en uge efter den første er sat på 1. fermatering. Så omstikker jeg den første øl til 2. fermatering, og køler min nye øl med pladekøler direkte ned i gærspanden med den gamle gær. Når jeg har genbrugt gæren mere en 2 gange, tynder jeg den lidt op med noget kogt vand, og forsøger at rense noget at proteinresterne fra. Jeg har også gemt min gær helt op til 4 måneder i køleskabet, ved at hælde 3/4 liter gærkage i et desinficeret syltetøjsglas.
Mvh, Jørgen -----Oprindelig meddelelse----- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] vegne af Niels Morten Andersen Sendt: 15. februar 2007 21:48 Til: [EMAIL PROTECTED]; [EMAIL PROTECTED]; brygforum@lists.haandbryg.dk Emne: Re: [Brygforum] gærkage >Som tidligere skrevet, kan det sagtens lade sig gøre. Dog vil mit >personlige valg være at bruge de 15 kr på en frisk omgang gær. Jeg >genbruger kun de såkaldte våd gær(white labs og wyeast) da de koster en >del mere end tør gær. ...nu er det jo ikke kun et spørgsmål om økonomi, men også om, at man får en kæmpe gærstarter "forærende". Niels 2300 _________________________________________________________________ Få de bedste søgeresultater med MSN Search: http://search.msn.dk _______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED] _______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
