Tak for rosen Søren.
Og jeg synes, det er helt fint, at du uddyber pointgivningen i det angivne
eksempel; min idé med at poste det på Brygforum var, som jeg også skrev,
overhovedet ikke at hænge dommerne ud, men blot for at eksemplificere en pointe
vedr. de reviderede stilartsdefinitioner i relation til konkurrencen.
Det er rigtig godt, at I allerede har fokus på, at stilartsdefinitionerne
skal luges igennem; jeg er sikker på, at det vil bidrage til endnu større
kvalitet i næste års konkurrence.
Jeg er sikker på der er flere eksempler end det jeg nævnte (og som så ikke
var helt stringent beskrevet), så også herfra en opfordring til alle om, at
rette henvendelser til dommerne, hvis man lige falder over et eller andet, der
virker underligt; det kommer os alle sammen til gode om et års tid
VH Thomas
Søren B. Rasmussen <[EMAIL PROTECTED]> skrev:
Jeg vil gerne starte med at sige tak til Thomas for de mange rosende ord
vedr.
årets Haandbryg-DM; øldommerne (jeg selv inklusive) har i år virkelig anstrengt
sig for at lave fair bedømmelser med udgangspunkt i den angivne stilart. Dvs.
både bedømme øl ned som man egentlig godt kan lide, og bedømme øl op som man
egentlig ikke synes er et hit, men som rammer stilen spot-on.
MEN som Thomas også peger på, er der stadig problemer med stilarterne;
problemer
som vi er mere end opmærksomme på eksisterer. Inden længe går arbejdet i gang
med at revidere stilartsdefinitionen til næste års DM og vi får helt sikkert
brug for hjælp i den forbindelse. Det er derfor godt, hvis alle der falder over
en eller anden uhensigtsmæssighed i stilartsdefinitionerne lige skriver det ned
eller husker det, og så giver os en melding, når vi på et eller andet tidspunkt
inden længe efterlyser feed-back.
For at der ikke skal opstå alle mulige forkerte historier, er jeg altså lige
nødt til at foretage en lille rettelse vedr. Thomas eget eksempel om
stilartsforvirring. Jeg var nemlig én af de to dommere som besluttede, at
Thomas øl (dengang kun kendt af os som 10C-27) skulle have været tilmeldt i en
anden kategori. Ét af vores kriterier var, at den var for mørk, hvilket så
muligvis ikke har været korrekt vurderet. Men dette forhold talte altså kun 1
point ned i den samlede bedømmelse. Vi kunne ikke drømme om at dømme en øl
udenfor kategori ALENE ud fra farven. Det ville være helt urimeligt. Vi
fratrækker 1 point, og bedømmer så resten helt normalt. Men bedømt både ud fra
aroma og smag mente vi altså også, at øllen var fejlplaceret.
Vi noterede om aromaen at den var lovlig fenolisk og at sødmen var for
dominerende. For denne fejl trak vi 3-4 point fra. Om
smagen skrev vi at den var lidt for fyldig for stilen, og at sødmen igen
dominerede. For denne fejl trak vi igen 3-4 point fra. Tilmeldt i mørk stærk
belgisk ville den altså have scoret 35-36 point da der var tale om en knaldgod
øl rent teknisk. At den så også faldt i personlig smag gør jo så blot, at vi
nød
at drikke den, samt at jeg selv brygger 20 liter til brug for de mørke måneder
:-)
kh,
Søren B.
@4690
---------------------------------
Alt i én. Få Yahoo! Mail med adressekartotek, kalender og notesblok. _______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
