Hej Jan.
Du kan sagtens bruge de "gamle" ingredienser. Sørg for at lave en ordentlig gærstarter, da en del af gærcellerne sandsynligvis er døde. Humlen afgiver heller ikke så meget aroma, men det har nok ikke den store betydning for stouten. "Udbyttet" fra malten bliver også lidt mindre (hvis det har valset siden sommerferien). MVH Dan ________________________________ Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] På vegne af Jan Lund Mølbach Sendt: 9. oktober 2007 10:15 Til: [EMAIL PROTECTED] Emne: [Brygforum] Holdbarhed af valset malt? Hej bryggere, inden sommerferien ville jeg brygge en Stout. Jeg bestilte ingredienserne fra Lund Teknik (hans all-grain kit Nimbus Sailor Stout). Det blev dog leveret lige en anelse senere end forventet, så jeg nåede ikke at få den brygget inden ferien. Siden da jeg har ikke haft tid, men nu ser det ud til at der er lidt ledige pladser i kalenderen. Malten har været opbevaret i den pose jeg fik det i, i en papkasse i et lukket skab. Humlen og gæren har lagt i køleskabet siden jeg modtog det. Humlen var ikke vakuumpakket, men lå i små lukkede fryseposer. Kan jeg med ro i sindet gå i gang med at brygge med de "gamle" ingredienser, eller skal jeg købe en ny omgang? Højt skum Jan Lund Mølbach, 7430
_______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
