UHA nu vi jeg gøre forvirringen total ?
Nu er det sådan at begge målinger er forbundet med fejl. Refraktometer målingens lysdrejningen sker med samme polaritet, altså sukker og alkohol drejer samme vej !!! Flydevægtmålingen måler forkert fordi, fordi alkoholens vægtfylde er væsentlig under 1,000 og jo mere der er i mosten jo mere vil den trække den totale vægtfylden ned. Der findes en let tilgang til alkohol beregningen og en evt. attenuation (nedgæring af sukker) her: [http://www.honeycreek.us/conversion.php] http://www.honeycreek.us/conversion.php [http://www.honeycreek.us/conversion.php] Gå ned til : Content Calculator og fyld de 2 første bokse ud med f.eks 1063 og 1012 og du vil se at den rigtige sukkerrest er 1021 og ikke 1012 som du har målt !! Calkulatoren, udregner restsukkeret ud fra en flydevægt måling og IKKE en refraktometer måling !!! Beregneren skal vide hvor meget sukker der er til start. F.eks. 80 Oe = 1080 derefter kan beregnerens formel kan nu udregne en reel rest sukkerværdi. Men pas nu på, hvis du skal sammenligne FG med andre bryggere så er det den ?forkerte? værdi som oftes omtales. (tror jeg) Har du et refraktometer, så er her til gengæld er her et regneark hvor den rigtige FG kan udregnes: http://www.winemanager.com/slarsen/Beer/Download/Sukker_FG_omregning.xls [http://www.winemanager.com/slarsen/Beer/Download/Sukker_FG_omregning.xls] Men igen, jeg tror ikke der er mange der i daglig omtale bruger den ?rigtige? FG værdi. MVH Søren Larsen ----- Original meddelelse ----- > Fra: Lars Thegler <l...@thegler.dk> > Til: Dan Temple <d...@temple.dk> > Cc: brygforum@lists.haandbryg.dk > Dato: Man, 26. okt 2009 14:38 > Emne: Re: [Brygforum] Flaskning efter kun 8 dage, er det ok? > > 2009/10/26 Dan Temple <d...@temple.dk>: > > En refractometer gør det lettere, og så skal der kun tages et par > > dråber. > > Husk at et refraktometer måler forkert, så snart der er alkohol > tilstede. Man kan godt måle *ændringer* i SG, men for at måle > *absolut* SG med et refraktometer, er man nødt til at kende OG. > Alternativt måle både med et hydrometer og et refraktometer. > > Den autoritative artikel på området er tilsyneladende > http://hbd.org/hbd/archive/2923.html#2923-13 > > /Lars > > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > Brygforum@lists.haandbryg.dk > http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum > To get off the list, send a blank mail to > brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk > > Frameld fra listen, send en tom mail til > brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk ____________________________________________________________ TDC Bredbånd for 0 kr. - Spar 695 kr. Se http://tdc.dk/freemailtilbud/ Denne mail er sendt via Mail på TDC Online - Læs mere om TDC's mailtjeneste på http://mail.tdconline.dk/ ____________________________________________________________
_______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
