En lille kommentar til alkoholstyrke. Jeg har også været der, hvor min "svageste" øl var på 7,4%, og er nu på nogle af mine bryg gået helt i den anden grøft. Jeg har lavet en godt humlet bælleale på 3,3 procent, og der er bare lækker. Selvfølgelig let i kroppen, men smagen er rigtig god, og så bliver man ikke bimmelim og kan køre bil efter en pint. Jeg har også altid en dry stout på 4 procent på tønden. ( og selvfølgelig også et par fustager med 10-12% guf) :-) Kippis!
Den 04/10/2012 kl. 12.30 skrev Christian Scheffel <cschef...@gmail.com>: > Smagen i dansk industripilsner og mange tyske pilsnere er DMS. > > Det skyldes hverken discountbrygning eller dubiøse tilsætninger, men er > simpelthen en naturligt forekommende svovlforbindelse fra pilsnermalten (som > også kendes fra kål og majs). Det er et bevidst valg af brygmesterne de > pågældende steder at DMS skal være en del af karakteren i deres pilsner. Jeg > kan heller ikke udstå det, og foretrækker klart tjekkiske pilsnere hvis jeg > har valget. > > 2012/10/4 Søren Larsen <slar...@winemanager.com> >> Jeg har de sidste par uger – været tvunget til at drikke nogle alm. danske >> mainstream øl – både godt og skidt. >> >> GODT fordi jeg derved bliver gjort opmærksom på hvor skønt mit eget øl >> egentlig smager (jo jo – man drejer jo smagen derhen hvor man vil have den) >> >> SKIDT fordi jeg ikke syntes de smager specielt godt. >> >> MEN det slå mig hver gang – hvad pokker er det de smager af ? >> >> Stort set alle konsum øl har den der – for mig udefinerbare smag. (også en >> del tyske øl) er det fordi de bruger syntetisk humle eller hvad ? (jeg ved >> ikke hvad de humler med) >> >> Nogle af de lidt bedre øl, har dog mere humle og malt smag og det dækker >> lidt mere for den utiltagende smag. Men den ligger der stadig - bagved. >> >> Jeg har aldrig oplevet smagen i mine egne øl – og der er dog eksperimenteret >> en del her !!! (også med majs) >> >> Nogle bud ? >> >> MVH SL >> >> _______________________________________________ >> Brygforum mailing list >> Brygforum@lists.haandbryg.dk >> http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum >> To get off the list, send a blank mail to >> brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk >> >> Frameld fra listen, send en tom mail til >> brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk > > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > Brygforum@lists.haandbryg.dk > http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum > To get off the list, send a blank mail to > brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk > > Frameld fra listen, send en tom mail til > brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
_______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
