På brewersfriend er det keg temperature - dvs den temperatur øllet har i det øjeblik du tvangskarbonerer. MVH Fink 6400
---- Original Message ---- From: Søren Skov Andersen To: brygfo...@haandbryg.dk Sent: Thu, Jun 27, 2013, 10:56 AM Subject: [Brygforum] Tvangskarbonering ved stuetemperatur Hej alle Jeg er ny i fadøl og tvangskarbonering på fad. Jeg har derfor behov for lidt guidance i, hvordan man regner sig frem til det rette CO2 tryk ifm tvangskarbonering ved stue-temperatur (der er 18 grader i skuret, hvor jeg har sat gærspandene ud). Jeg har desværre ikke mulighed for at køle mine fade ned før tvangskarboneringen, men mit fadølsanlæg er med køler. Planen er at tilsætte CO2 tryk til mine fade og ryste dem, til de er karboneret, da jeg skal være klar til på lørdag. Jeg er klar over, at forskellige øl-typer skal have forskelligt CO2 indhold, men derudover må der vel være et forhold mellem CO2 indhold ved drikke-temperatur og ved stue-temperatur, og mon ikke det er en kendt problemstilling, som I andre har løst før? Der findes jo et par steder som nedenstående, men hvad er det for en temperatur, der skal tastes ind? Drikke-temperaturen eller stue-temperaturen? http://www.brewersfriend.com/keg-carbonation-calculator/ (http://www.brewersfriend.com/keg-carbonation-calculator/) Jeg har også læst Lund Tekniks guide, og er også her i tvivl om forholdet mellem drikke- og stue-temperatur, f.eks. går tabellen ikke op til 18 grader... http://lundteknik.dk/vejled/tvangskarbonering-og-co2.pdf (http://lundteknik.dk/vejled/tvangskarbonering-og-co2.pdf) MVH/Søren 3320
_______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
