Hej Carsten, Selv med cirkulation kan du ikke bare regne med termostaten, der er alt for stor hysterese i den gryde. Jeg brygger med isoleret Lund gryde på følgende måde: Find den rigtige strike temperatur, brug evt. Beersmith der kan tage hensyn til alt ligefra gryde deadspace til temperatur på malten. Jeg rammer 100% den ønskede temperatur hver gang. Skru termometeret på gryden nær nul. På med låget og mæsk 20 minutter uden indblanding og løft af låget. Herefter starter jeg cirkulation med pumpe, og måler min temperatur samme sted i gryden altid! Nu drejer jeg termostaten så gryden varmer i 1-2 minutter, og skruer igen ned på nul. Dette gentager jeg med mellemrum. Find din egen metode, men mål altid temperaturen det samme sted, der er nemlig forskellige temperaturer i gryden, og lær så dit system at kende hen af vejen, hvis du har for stor restsødme i din øl, må du lidt længere ned i temperatur visa versa. God fornøjelse med dit system, det kan brygge rigtig godt øl :-)
Kippis! > Den 03/10/2013 kl. 18.24 skrev Søren Larsen <slar...@winemanager.com>: > > YEPS - ingen cirkulation / omrøring nemt op til 10-12C forskel mellem top og > bund .... > > > MVH SL > ----- Original Message ----- > From: Carsten Bo Sørensen > To: brygfo...@haandbryg.dk > Sent: Wednesday, October 02, 2013 5:19 PM > Subject: [Brygforum] Elgryde > > Hej alle > > Jeg købte for nylig en elgryde og en indsatssi hos Lund Teknik. Jeg oplever > en del problemer med temperaturer, der er meget forskellige i masken > og ved termostaten. Når termostaten viser 65 grader er masken max. 60 grader, > når jeg måler efter med mit termometer. Det hjælper en del at > løfte indsatssien engang imellem og på den måde fordele væsken mellem de to > tilsyneladende uafhængigt fungerende halvdele af brygget. > > Er der nogen, der har erfaringer med dette – alternativt gode råd? Ideen var > jo at det hele skulle foregå lidt mere ad sig selv. > > Carsten/7100 > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > Brygforum@lists.haandbryg.dk > http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum > To get off the list, send a blank mail to > brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk > > Frameld fra listen, send en tom mail til > brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > Brygforum@lists.haandbryg.dk > http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum > To get off the list, send a blank mail to > brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk > > Frameld fra listen, send en tom mail til > brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
_______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
