Hej Jeg er ikke ekspert på området, men jeg har et par gange med held genbrugt en gær. Jeg har lavet en starter af 1-2 liter simpel urt af ren pale malt samt en pose vådgær. Efter ca. 1 døgn, når der er godt gang i den, har jeg taget et par deciliter fra og sat det i køleskabet. Næste gang jeg brygger, bruger jeg så denne gær sammen med et par liter urt til at lave en ny gærstarter. Af denne kan jeg så igen tage lidt fra til køleskabet. Jeg har genbrugt til tredje "generation" på denne måde. Jeg har dog oplevet bryg, som virker som om de bliver ved med at karbonere. Et ellers velsmagende bryg begynder efter nogle måneder på flaske at bruse voldsomt over, når de åbnes. Om det skyldes muteret gær, ved jeg ikke... Så jeg er også interesseret i at høre andres erfaringer!
Mvh Jakob > On 29/12/2013, at 12.00, brygforum-requ...@lists.haandbryg.dk wrote: > > Send Brygforum mailing list submissions to > brygforum@lists.haandbryg.dk > > To subscribe or unsubscribe via the World Wide Web, visit > http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum > or, via email, send a message with subject or body 'help' to > brygforum-requ...@lists.haandbryg.dk > > You can reach the person managing the list at > brygforum-ow...@lists.haandbryg.dk > > When replying, please edit your Subject line so it is more specific > than "Re: Contents of Brygforum digest..." > > > Today's Topics: > > 1. Genbrug af g?r (Dan) > > > ---------------------------------------------------------------------- > > Message: 1 > Date: Sat, 28 Dec 2013 19:33:40 +0100 > From: Dan <dkj1...@gmail.com> > To: "brygfo...@haandbryg.dk" <brygfo...@haandbryg.dk> > Subject: [Brygforum] Genbrug af g?r > Message-ID: <1cd83d2e-573d-4893-bfcb-576122dfd...@gmail.com> > Content-Type: text/plain; charset=utf-8 > > Jeg har set beskrivelsen omkring genbrug af g?r p? haandbryg.dk og har l?st > mange input og set omkring p? youtube, s? frem til lagringen i k?leskabet > tror jeg at jeg har styr p?. Det ser ud til at flere har held med blot at > lade den st? i m?nedsvis uden at fodre, men hvad g?r i da herefter i praksis? > Laver i g?rstarter, og anvender i alt indholdet i syltet?jsglasset eller kun > den ovenst?ende v?ske, eller ovenst?ende v?ske og det "p?neste" / ?verste af > bundfaldet? > Jeg takker p? forh?nd for jeres svar! > Mvh Dan > > > ------------------------------ > > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > Brygforum@lists.haandbryg.dk > http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum > > End of Brygforum Digest, Vol 503, Issue 5 > ***************************************** _______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
