Hej Carsten
Jeg har i denne sammenhæng antaget at din gærspand er lukket (låget på),
at du har en eller anden væske i gærrøret, og at dit cylinderglas var
åbent ;)
Med mindre den gær du har tilsat har været ret død tror jeg ikke det er
et problem. Tilfældighedernes spil er gældende her tror jeg. Jeg har før
hørt om succesfulde gæringer, der først er startet efter ~30 timer, men
mine starter nu gerne lidt før. Det hele drejer sig gerne om urtstyrke,
kvalitet af gær og om hvorvidt man har lavet gærstarter eller ej
(opformeret gæren). Jeg bruger kun tørgær på ca. 20L øl langt oftest
under 1068, så jeg opformerer ikke... (det er næsten optakt til en
religiøs konflikt hvordan folk gør med deres gær (Hej NSA ;) ))
Igen; jeg tror ikke du bør være nervøs med mindre du ved din gær er
meget gammel og død. Dit cylinderglas er ganske givet "inficeret" med en
vildgær (vildgær er ikke nødvendigvis et skældsord!), men var det mig,
ville jeg lade min urt stå! Skulle det være en vildgær er det oplevelsen
værd, uden at det nødvendigvis ender skidt. Man skal naturligvis kunne
lide syrligt øl, men....
Vi glæder os nok allesammen til at høre hvad det ender med! Tag dig en
af dine andre gode, kolde bryg og slå lidt af det i blodet ;)
Mvh
Morten
--
http://brygbaren.dk
Har du et spørgsmål om brygning, eller vil du gerne hjælpe andre?
Kik ind på: http://brygbaren.dk/sos/
On 02/23/2014 10:32 AM, Carsten Bo Sørensen wrote:
Hej alle
Jeg bryggede torsdag med 2124 gær. Først i dag søndag er gæringen gået
i gang.
Det sker sjovt nok samtidig med at min i vindueskarmen glemte oechslevægt
i cylinderglas samtidig bliver grumset. Øllet i det glas er bare ikke
tilsat gæren.
Har jeg vildgær?
Carsten/7100
Sendt fra Windows Mail
_______________________________________________
Brygforum mailing list
Brygforum@lists.haandbryg.dk
http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail
tobrygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
Frameld fra listen, send en tom mail tilbrygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
_______________________________________________
Brygforum mailing list
Brygforum@lists.haandbryg.dk
http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to
brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
Frameld fra listen, send en tom mail til
brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
