Gracias brother, aqui te dejo lo que tengo..

MODELO - ALUMNO

<?php
class Alumno extends AppModel {

    // Asignamos un nombre.
    var $name = 'Alumno';
        var $belongsTo = array('Estado','Municipio');
        var $hasOne = array('Medico');
}
?>

MODELO - MEDICO

<?php
class Medico extends AppModel {

    // Asignamos un nombre.
    var $name = 'Medico';

        var $belongsTo = array('Alumno');
}
?>

Tablas de la base de datos...

academicos
id
tipo_sangre
alergias
etc..
etc..

alumnos
id
nombre
apellido_materno
apellido_paterno
academico_id (esta es la llave foranea de la tabla academicos)
etc.. etc..

Esto es lo que tengo en total, este codigo que me pasas va en el
index?

$medicas = $this->Alumno->Medica->find('list');
$this->set(compact('medicas'));

????

tengo mis dudas...

saludos. y gracias.

-- 
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