Hola "T." En el teu primer missatge t'havies "passat" una mica amb lo dels "controls sanitaris pels que ha passat" i "mentra no s'enclogui a l'etiquetatje el resultat les analiques qu�miques, nutricionals (i bacteriologiques)" ...
Al igual que quan anem a la pastiseria a comprar un bra� de gitano, tarta, ... "tortell de reis", etc. no demanem pas l'etiqueta amb l'especificaci� dels additius i anal�tiques, tampoc ho fem amb els torrons de "la casa". Voldria matisar una mica el tema... > En el que pertoca als additius no declarats no em vaig equivocar de dia ni > era cap acudit pregunteu sin� a l'allau cada cop m�s gran de gent que pateix > malalties al.l�rgiques. El fet de que aquest torr� passi directament del fabricant al consumidor, sense intermediaris que el manipulin, emmagatzemin i encareixin, permet emplear additius (si �s que en port�s) totalment naturals, i el comprador ja sap que la data de caducitat d'aquest torr� �s molt m�s curta que la del torr� industrial. Que jo s�pigue en els mitjans d'informaci� local i comarcal no s'ha publicat mai cap cas d'intoxicaci� i/o al�l�rgia per torr� de borrego. > les pastisseries -que no torronaires, de Cardedeu disposen de m�quines > industrials modernes dimensionades a la capacitat de venda variada del seu > negoci, i per tant quan fabriquen i venen torro propi, aquest no �s artes�. Que disposin d'amassadores i forns autom�tics no vol dir que tinguin una l�nia de producci� automatitzada amb dosificadors, transportadors, omplidores, etiquetadores, encaixadores, ... No se si sanitat permet avui (segle XXI) amassar manualment amb rems de fusta a d'altres torronaires o pastissers, per� jo no estic gens preocupat perqu� les amasadores de les pastisseries locals estiguin motoritzades, m�s aviat al contrari. > Ser� m�s sabor�s o no, pero res m�s. La composici�, a part del marge que > permet la llei, dep�n de cada mercader. Com l'honestadat comercial. > Les paraules "natural" i "artes�" no signifiquen necessariament que > l'article sigui "millor". Tu mateix ho est�s dient: sabor�s + natural + artes� , nom�s has de fer la suma, si el resultat no fos satisfactori no s'haurien sobrepassat les previsions de vendes dels mateixos pastissers en els anys anteriors. > Quant a les demostracions al carrer... son aix� "shows" pour �pater le > bougeoisie, es a dir per esbalair als visitants espectadors. Son una part m�s de la "Fira de Nadal", quedaria una mica "sosa" sense elles. > Ah! I tant de b� que la Generalitat concedeixi la denominaci� d'origen de > torr� de borregos al torr� que es faci aqu�, ser� emocionant. Fonts generalment ben informades m'han dit que ""estamos en ello, pero las cosas de palacio van despacio"". I ja per finalitzar, no nom�s TV Cardedeu va fer un reportatge, tamb� TVE Catalunya en va fer un, m�s curtet per� igual de sabr�s, com el mateix torr�. Fins aviat !! ................................................................ ...: � : : : Antonio Barranco � mailto:[EMAIL PROTECTED] : : : SACI S.C.C.L. � http://www.sacisccl.com : : : C/. Ramon y Cajal, 90 � Telf. : (+34) 93 844 42 26 : : : 08440 Cardedeu (Barcelona) � FAX : (+34) 93 844 40 05 : : :..............................................................: : : :...............................................................: --------------------------------------------- La llista de correu CARDEDEU �s una iniciativa del Cardedeu Online Club <http://www.cardedeu.org/club/> amb el suport de Thesaurus Serveis Documentals <http://www.thesaurus.es/>. Instruccions de participaci�, altes i baixes a <http://www.thesaurus.es/c10/llista/>
