Colext/Macondo
Cantina virtual de los COLombianos en el EXTerior
--------------------------------------------------
Saludabl@s conturtuli@s: Como hoy, siete de abril, se celebra el Dia
Internacional de la Salud, quiero hablarles de lo saludable kes la papaya.
Como no se mucho de papayas, excepto ke son muy alentadas y ke maduran de lo
mas bien, pos me toquecio pedirle cacao a mi doppelgaenger el
doptormatasanitos, quien muy amablemente me dijo que no sobara tanto la
pita. Despues de mucho rogarle y hasta de ofrecerle chocolates, se
comprometio a mandar despues una nota CORTITA con lo de las propiedades
farmacomedicinales de la papaya. Entonces, mientras tanto Yotas envia la
siguiente nota pa ke vean ke Yotas tambien sabe chismes de papayas famosas:
�La Carica papaya es una planta, tipo arbusto o arbol, dicotiledonea,
perenne, de la familia Caricaceae y se conoce vulgarmente como papaya,
mikana, fruta bomba, chamburo, lechosa, paw paw (en Australia), milikana,
He'i, papaia, mamona, machavick, higuera Indica, mapanha, Mamao (Brazil),
melon de arbol y hasta dizque como zapote. La familia de las papayas incluye
cuatro generos y entre 50 y setenta especies. Ejemplos de especies
parecidas son el babaco (Carica pentagona), la papaya de monte (C.
pubescens), el chamburo (C. stipulata) y hasta la papayuela (Carica
gouditiana).
Las flores tienen cinco petalos y puede haber flores macho y flores hembra
en el mismo arbol. Las flores macho forman como racimos paniculados con
tallos de hasta dos metros de largo. Hay unas plantas que producen flores
hembra, corticas de tallo, y tambien flores bisexuales (estas se llaman
perfectas). En otras especies las flores macho son corticas (en Hawaii se
usan para hacer ciertos collares o leis) y se combinan con flores perfectas
(bisexuales). Mejor dicho, de todo como en botica. Inclusive si hace
bastante calor a mitad del verano hasta pueden cambiar de macho a hembra y
viceversa. Y para acabar de aterrorizarlos les cuento que si uno le corta la
cabeza o tope a las plantas que regularmente dan flores macho o flores
bisexuales, estas plantas se ponen a dar de ahi en adelante solo flores
hembra!
Del sur de Mexico y centroamerica la papaya se ha extendido por
practicamente todos los territorios tropicales y subtropicales. En Hawaii le
dabamos fuerte a la llamada "Solo papaya" que tuvo su origen en Barbados e
islas vecinas. Esta papaya es pequenhita (para solo una persona) tiene
cascara amarilla cuando esta madura y es de pulpa intensamente anaranjada o
casi roja y muy dulce, mucho mas que la variedad mexicana que es bastante
mas grande y un poquitin mas desabridita. Alla en Hawaii la cortan por la
mitad, le sacan las pepitas y la sirven con limoncito, al desayuno. La fruta
y las hojas contienen una enzima digestiva llamada papaina que sirve, entre
otras cosas para ablandar la carnecita. Las pepas se pueden comer molidas y
son un poquitin picantes. A proposito les menciono que los hindues tienden a
rendir la pimienta negra, despues de que la han molido, con pepitas de
papaya molidas, que obviamente son mas baratas. Como dicen los gringos"
Buyer beware!
Entonces, me hacen el favor de conseguirse una banana y un mango
colombianos, una naranja valenciana, una papaya hawaiiana, y un pocillito de
maracuya brasileiro y echan todo en una licuadora gringa --despues de pelar
y cortar en pedazos todas las frutas, despues de quitar todas las pepas,
especialmente la del mango y despues lavar el vaso de la licuadora con agua
en la que NO se hayan enjuagado las manos-- poco a poco y acompanhando cada
puchito de frutas con un cubito de hielo mientras la licuadora va a toda
m..aquina. Siguen asi hasta que se forme un granizado de esos que dan dolor
de cabeza con cada sorbito. Prohibido echarle aguardiente o Grand Marnier.
Salud!
PANG 01/01/01
P.S. Se acuerdan los rolos que alla en Santafe de Bogota todo el mundo tenia
(o se suponia que tuviera) en el solar de la casa un brevo, un curubo chino
y un papayuelo? Les adelanto que la papayuela (C. gouditiana) es muy buena
para hacer tisanitas que lo hacen dormir bien a un@..
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
CyberCogito ergo CyberSum
--------------------------------------------------------------
To unsubscribe send an email to: [EMAIL PROTECTED]
with UNSUBSCRIBE COLEXT as the BODY of the message.
Un archivo de colext puede encontrarse en:
http://www.mail-archive.com/[email protected]/
cortesia de Anibal Monsalve Salazar
