Bonjour Benoît,
Avertissement: je ne connaissais même pas plantuml avant que tu n'en
parles...
Déjà, les paquets Debian (même en Sid...) sont restés bloqués en version
1.2020.2 alors qu'on est en 1.2026.0 upstream. Ce qui est un peu
inquiétant alors que le paquet ne semble pas orphelin...
Sinon avec le paquet Debian, plantuml doit pouvoir se lancer avec la
commande java plutôt que le binaire plantuml, donc tu peux toujours
essayer de lancer la version Debian 1.2020.2 comme suit pour voir si par
chance ça fonctionne mieux (j'en sais rien, c'est peut-être pareil):
java -jar /usr/share/plantuml/plantuml.jar test.puml
(quand on fait un apt-file list du paquet, c'est le .jar qui en résulte)