Olá Caio, Não creio que exista, pois os pacotes da unstable mudam todos os dias, o que impossibilita criar iso's...
Mas você não precisa instalar toda distribuição wood para depois. Basta usar os disquetes de intalação ou o cd de boot do debian para instalar o sistema básico, para depois instalar os debs do mirror mais próximo. Da uma olhada na documentação de instalação emportuês que está no site oficial do Debian www.debian.org.br bill
