Makanan dan minuman memberi kehidupan. Karena itu, siapa pun yang ingin
hidup sehat panjang umur terhindar dari kesulitan, harus mewaspadai
makanannya. Chia Ming, Pengetahuan Dasar Makanan dan Minuman.
Tao mengajarkan prinsip dasar yang lentur tentang hidup dan kehidupan yang
selaras dengan alam. Dengan mengetahui ajaran Tao, kita akan mengetahui
prinsip dasar untuk diterapkan pada segala sesuatu yang kita hadapi dalam
hidup dan kehidupan di ala mini. Dalam hal aturan diet, misalnya, kita cukup
memahami prinsip Tao tentang keseimbangan Yin dan Yang dalam empat
kekuatan dan lima rasa yang ada di dalam makanan.
Empat kekuatan di dalam makanan adalah panas, hangat, sejuk dan dingin.
Empat kekuatan itu secara intens dan alami dilepaskan ke dalam system tubuh
manusia pada saat proses pencernaan makanan. Makanan panas dan hangat
merupakan Yang; sedangkan makanan yang sejuk dan dingin milik Yin. Makanan
hangat dan panas merangsang dan membangkitkan panas. Sementara makanan sejuk
dan dingin memberi ketenangan dan kenyamanan tubuh.
Lima rasa jelasnya berpangkal dari aktivitas lima elemen. Rasa yang
pertama adalah manis yang melambangkan Bumi. Sebaliknya rasa pahit
melambangkan Api. Rasa yang lain adalah asam, melambangkan Kayu.
Sementara itu, rasa pedas melambangkan Besi. Dan yang terakhir, rasa asin
melambangkan Air.
Setiap unsure rasa dari lima rasa itu secara alami memiliki daya
tarik-menarik (gui-jing) dengan salah satu organ Yin dan pasangan imbangan
Yang-nya. Rasa manis berhubungan denan pancreas / lambung; rasa pahit
bergerak di antara jantung/usus kecil; rasa asam saling memiliki daya tarik
dengan hati/kantong empedu; rasa pedas mempengaruhi paru-paru/usus besar;
sementara rasa asin bersekutu dengan ginjal/kandung kemih.
Empat kekuatan dan lima rasa juga memberikan pengaruh kesehatan dan
terapetik pada organ-organ tertentu di tubuh kita. Secara lengkap seperti
dipaparkan berikut ini:
Makanan Yin yang sejuk dan dingin akan memberi ketenangan dan
kenyamanan
pada organ vital. Makanan jenis ini dianjurkan dikonsumsi sebagai makanan
musim panas atau musim kemarau. Makanan Yin jenis ini bagus juga dipakai
sebagai makanan terapetik yang menyembuhkan penyakit-penyakit panas Yang,
seperti demam dan darah tinggi. Yang tergolong sebagai makanan Yin antara
lain kacang kedelai, rebung, melon air, lobak cina putih, labu dan lemon.
Makanan panas dan hangat yang tergolong makanan Yang, bermanfaat
merangsang organ vital, menghadirkan kehangatan pada tubuh. Makanan Yang
dianjurkan untuk dimakan pada musim dingin karena akan meringankan bahkan
menyembuhkan penyakit Yin seperti anemia, kedinginan dan kelelahan. Yang
tergolong makanan Yang antara lain daging sapi, daging domba, ayam, alcohol,
mangga dan cabe.
Makanan Tanah berasa manis memperlancar energi yang tersumbat,
mempertinggi sirkulasi, memperkuat energi vital dan mengharmoniskan organ
pencernaan. Jagung, kurma, gingseng, gula hitam adalah beberapa makanan yang
mask dalam golongan makanan manis Tanah.
Makanan Api berasa pahit seperti kelembak dan pare atau melon pahit,
menjaga dan membersihkan system kerja organ tubuh, mempertahankan
keseimbangan cairan serta membersihkan isi perut.
Makanan Kayu berasa asam seperti buah zaitun dan buah delima
berfungsi
sebagai pengawet dan stabilisator system pencernaan, menghentikan diare
serta mengobati gangguan usus besar.
Makanan Air berasa asin berfungsi melembutkan dan menghaluskan segala
yang akan dicerna sehingga meringankan kerja system pencernaan.
Makanan Besi berasa pedas seperti jahe, bawang putih dan cabe
berfungsi
menetralkan dan menghancurkan racun di dalam tubuh.
Para Taoist menyusun aturan diet mereka menurut kombinasi terbaik dari
energi dan rasa, dan berusaha sangat keras untuk menghindari kombinasi yang
berlawanan. Mereka juga tak mau mengkonsumsi berlebihan hanya satu jenis
makanan energi. Sebagai contoh, terlalu sering makan makanan panas Yang
seperti misalnya lemak, bisa mengakibatkan demam, mulas berkepanjangan,
sesak napas, sakit dada serta gangguan kesehatan lain karena pengaruh
kelebihan energi panas.
Akibat selanjutnya dari setan panas yang mencari-cari jalan keluar
dari
tubuh bisa menimbulkan bisul serta radang di bawah kulit.
Contoh lain, terlalu banyak makanan pedas akan mengakibatkan radang
usus,
sakit perut serta menimbulkan wasir. Malahan sebagian besar makanan yang tak
mengandung nutrisi, bila dikombinasikan dan tercampur di dalam proses
pencernaan, akan menyebabkan pembusukan dan fermentasi sehingga menghambat
proses asimilasi. Akibatnya, terjadi konflik energi internal.
Author: Ignas Bethan
Pengirim: Michael,
owner of milis: [EMAIL PROTECTED]
_________________________________________________________________
Dont just search. Find. Check out the new MSN Search!
http://search.msn.click-url.com/go/onm00200636ave/direct/01/
******************************************************
Milis Filsafat
Posting : [email protected]
Arsip milis : http://groups.yahoo.com/group/filsafat/
Website : http://filsafatkita.f2g.net/
Berhenti : [EMAIL PROTECTED]
******************************************************
Yahoo! Groups Links
<*> To visit your group on the web, go to:
http://groups.yahoo.com/group/filsafat/
<*> To unsubscribe from this group, send an email to:
[EMAIL PROTECTED]
<*> Your use of Yahoo! Groups is subject to:
http://docs.yahoo.com/info/terms/
