Hallo Roland,

> Für b) gibt es zumindest mit https://github.com/tesseract-ocr schon eine
> Grundlage, die Zuverlässigkeit ist allerdings noch gering und es gibt
> kein GUI."

was die GUI angeht, gibt es gscan2pdf (http://gscan2pdf.sourceforge.net/). 
Intern wird tesseract und unpaper verwendet.

Viele Grüße

Stephan
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