[gonjong] Fwd: Gudeg itu ternyata...

Tue, 14 Jun 2005 21:15:21 -0700



Note: forwarded message attached.


~bhaBezute~

Discover Yahoo!
Find restaurants, movies, travel & more fun for the weekend. Check it out!

---------------------------------------------
Bergabung : [EMAIL PROTECTED]
Keluar    : [EMAIL PROTECTED]
Kirim mail: [email protected]
---------------------------------------------
SET TIPE KEANGGOTAAN ANDA
dengan cara kirim email kosong ke :
[EMAIL PROTECTED]
   --> buat yang rajin cek email
[EMAIL PROTECTED]
   --> buat yang malas cek email
[EMAIL PROTECTED]
   --> buat yang tidak mau menerima mail karena libur,dll.
---------------------------------------------

                                     


Yahoo! Groups Links
--- Begin Message ---


Note: forwarded message attached.


cute..

Discover Yahoo!
Get on-the-go sports scores, stock quotes, news & more. Check it out!
--- Begin Message --- 
Note: forwarded message attached.



                
__________________________________ 
Do you Yahoo!? 
Yahoo! Small Business - Try our new Resources site
http://smallbusiness.yahoo.com/resources/
--- Begin Message ---
dari milis tetangga.....
 
> for your information only
>
> > > > > > Dengan ringan si penjual menjawab bahwa sudah biasa
> > > > > > bagi penjual/bakul Gudeg Yogya bahwa setiap ayam yang
> > > > > > dimasak untuk gudeg, ayam tersebut tidak disembelih,
> > > > > > tetapi ditusuk dengan besi di bagian lehernya. Sedang
> > > > > > darah yang keluar ditampung dan nantinya dicampur
> > > > > > dengan santan untuk dicampur dengan gudek itu.
> > > > > >
> > > > > > Daerah Istimewa Yogyakarta, selain terkenal dengan
> > > > > > julukan kota pelajar, juga menyandang berbagai julukan
> > > > > > lain seperti kota seni dan budaya, kota revolusi, kota
> > > > > > sepeda, kota batik, juga sebagai kotak gudeg serta
> > > > > > julukan lain yang merupakan cerminan dari hal-hal yang
> > > > > > menonjol dari daerah tersebut. Dan itu tidak hanya
> > > > > > populer di dalam negeri, tapi juga di manca negara.
> > > > > >
> > > > > > Akan halnya gudeg, lauk pauk ini merupakan ciri khas
> > > > > > kota tersebut. Bagi masyarakat Yogya sendiri, gudeg
> > > > > > merupakan lauk pauk sehari-hari yang sulit
> > > > > > ditinggalkan bersama nasi dan bubur. Sebenarnya
> > > > > > dilihat dari bahan-bahan pembuatnya, gudeg nampaknya
halal-halal
> > saja.
> > > > > > Bahan pokoknya adalah nangka muda (orang Yogya
menyebutnya ghori)
> > yang
> > > > > > direbus hingga lunak, lalu diberi santan dan bumbu dapur
tertentu
> > > > > > ditambah daun melinjo.
> > > > > >
> > > > > > Tetapi, pengalaman saya membuktikan bahwa gudeg bisa
dikategorikan
> > > jenis
> > > > > > makanan syubhat, bahkan haram. Saya berkenalan dengan
lauk pauk
> > yang
> > > > > > rasanya manis ini, antara tahun 1981-1987 ketika saya
berkuliah di
> > > salah
> > > > > > satu perguruan tinggi negeri di kota tersebut. Waktu itu
saya kost
> > > hanya
> > > > > > dengan menyewa kamar dan makan di luar. Selama itu hampir
tiap pagi
> > > saya
> > > > > > sarapan nasi gudeg. Selain manis, juga gurih, dan tentu
saja murah.
> > > > > > Bahkan kalau pulang kampung, saya dan teman-teman kadang
membawa
> > > > > > oleh-oleh gudeg yang sudah dibuat tahan lama.
> > > > > >
> > > > > > Selama beberapa tahun, saya menikmati gudeg tanpa ada
> > > > > > rasa curiga atau berprasangka buruk tentang
> > > > > > kehalalannya. Namun, pada suatu hari, ketika sedang
> > > > > > membeli di warung langganan saya, saya melihat di
> > > > > > tempayan (tempat gudeg diolah), ada kepala dan leher
> > > > > > seekor ayam yang masih utuh (tidak ada bekas
> > > > > > sembelihan). Lalu saya tanya kepada si penjual gudeg,
> > > > > > apakah ayamnya tidak disembelih?
> > > > > >
> > > > > > Dengan ringan si penjual menjawab bahwa sudah bisa
> > > > > > bagi penjual/bakul gudeg bahwa setiap ayam yang
> > > > > > dimasak untuk gudeg, ayam tersebut tidak disembelih,
> > > > > > tetapi ditusuk dengan besi di bagian lehernya. Sedang
> > > > > > darah yang keluar ditampung dan nantinya dicampur
> > > > > > dengan santan untuk dicampur dengan gudeg itu. Dan
> > > > > > justru darah inilah yang memberi rasa gurih dan meberi
> > > > > > warna kecoklat-coklatan. Masya Allah.
> > > > > >
> > > > > > Saya benar-benar terkejut, dan gudeg yang saya beli
> > > > > > pagi itupun segera saya tinggalkan. Saya berusaha
> > > > > > mencari informasi di tempat-tempat lain tentang
> > > > > > bahan-bahan dan cara pembuatannya. Ternyata hampir
> > > > > > semua jawaban sama, yaitu: ayamnya tidak disembelih,
> > > > > > tapi ditusuk, darah ayam ditampung, lalu dimasukkan ke
> > > > > > dalam gudegnya.
> > > > > >
> > > > > > Pertanyaan kita, apakah semua penjual/pembuat gudeg
> > > > > > melakukan hal yang serupa?
> > > > > >
> > > > > > Wallaahua'lam. Dalam masalah ini sebagai konsumen
> > > > > > Muslim, yang diperlukan tentu saja sikap jujur si
> > > > > > penjual gudeg. Apakah ayamnya telah disembelih secara
> > > > > > Islami dan otomatis darahnya tidak dicampurkan. Kita
> > > > > > memang perlu bersikap hati-hati. Jangan karena gudeg
> > > > > > yang sudah merakyat, lalu kita seenaknya saja
> > > > > > mengikuti selera orang kebanyakan, padahal Al-Qur'an
jelas-jelas
> > > > > > melarangnya:
> > > > > >
> > > > > > Allah mengharamkan atas kamu (makan) bangkai,
> > > > > > darah,daging babi, dan apa yang disembelih dengan
> > > > > > menyebut nama selain Allah (QS Al-An'am: 145)
--- End Message ---

--- End Message ---

--- End Message ---

Kirim email ke