Monday, June 23, 2008 Jangan Terkecoh Kesegaran Buah Import
Lain dengan dulu, kini buah impor seperti pir, jeruk, apel, mangga dan anggur
sudah lebih merakyat. Tak hanya di supermarket atau toko buah, buah impor kini
makin mudah ditemui di kios-kios buah di pinggir jalan. Tapi hati-hati dengan
bentuk serta warna kulitnya yang selalu terlihat mengkilap. Sebab polesan lilin
serta bahan pengawetlah yang membuat buah-buah tersebut terlihat segar sehingga
Anda tergoda untuk membeli.
Dari Negeri Asal Hingga Ke Indonesia
Ternyata sebelum sampai di meja makan Anda, buah impor ini mendapatkan
‘perlakuan’ yang sangat panjang dari negeri asalnya. Begitu selesai dipanen,
buah akan dimasukkan ke dalam gudang. Agar tidak membusuk, buah-buah tersebut
diawetkan terlebih dahulu dengan menggunakan lapisan sejenis parafin. Lapisan
lilin ini selain akan menghambat penguapan saat proses pembusukan buah
berlangsung juga bisa membuat penampilan buah menjadi lebih mengkilat sehingga
terlihat lebih segar.
Biasanya, buah yang dilepas ke pasaran adalah buah yang telah di panen terlebih
dahulu. Itulah sebabnya mengapa kadang Anda menemui apel yang tampak segar di
kulitnya namun begitu dibuka dagingnya berwarna coklat bahkan sudah tidak
mengandung air lagi.
Mengapa Buah Lokal Kalah Bersaing Harga?
Harga buah pir dan apel merah saat ini memang tidak semahal dahulu. Bahkan bisa
dikatakan jauh lebih murah dibandingkan dengan buah lokal Indonesia. Biasanya
hal ini dikarenakan ada kelebihan produksi pada negara penghasil. Sehingga
negara penghasil berbondong-bondong mengekspor hasil produksinya.
Awas Pestisida
Selain penggunaan lilin, pestisida yang menempel pada buah juga bisa mengancam
kesehatan Anda. Pasalnya, pada perkebunan buah non organik penyemprotan
pestisida lazim dipergunakan beberapa saat sebelum buah dipetik. Alhasil,
ketika dipetik, pestisida masih menempel di kulit buah. Patut diwaspadai, buah
impor yang rawan kandungan pestisida adalah anggur.
Teliti Dulu Sebelum Membeli
Jika ingin membeli apel merah, sebaiknya ketahui dahulu musim apa sekarang
di Amerika Serikat. Jika di sana sudah masuk musim dingin maka tunda dulu
keinginan Anda untuk membeli apel. Jangan membeli bertepatan dengan awal panen
di sana. Sebab biasanya buah yang diekspor adalah apel yang sudah digudangkan
beberapa waktu.
Hindari membeli buah impor yang penampilannya terlalu mengkilat, sebab buah
yang tampak segar di luar belum tentu segar dagingnya.
Pastikan tidak ada bercak-bercak putih pada buah yang hendak dibeli. Sebab,
bercak putih ini menandakan tingginya kadar pestisida yang menempel pada buah.
Sebelum disimpan, sebaiknya cucibuah hingga bersih dengan menggunakan sabun
khusus. Sebab, lilin serta pestisida yang menempel pada buah bisa benar-benar
bersih hanya dengan menggunakan cairan sabun.
Setelah itu keringkan buah yang sudah dicuci lalu simpan dalam plastik
dengan porsi sesuai kebutuhan. Plastik penyimpan sebaiknya tidak sering dibuka
tutup, sehingga buah akan segar lebih lama. kolom/poi
---------------------------------
Yahoo! sekarang memiliki alamat Email baru
Dapatkan nama yang selalu Anda inginkan di domain baru @ymail dan @rocketmail.
br>Cepat sebelum diambil orang lain!
