HADI SIMDI DE BILMEDIGINIZ YERDEN ET ALIN VE BILMEDIGINIZ YERDEN YEMEK YIYIN
BAKALIM...'
Gaziosmanpasa Hacimasli köyü domuz çiftligi'nin sulari ve kati atiklari 300
metre mesafedeki Sazlidere Baraji'na akiyor. Baraj on milyon kisinin su
ihtiyacini karsiliyor. Çiftlikte 5 bin domuz var.
Türkiye'deki domuz çiftliklerinde yillik 3 milyon kg. civarinda et
üretiliyor. Bu rakam neredeyse kirmizi et üretiminin yarisi. Üretilen domuzlar
otellere, yemek fabrikalarina ve marketlere 'kiyma' seklinde satiliyor. Domuz
etini Salam, sosis olarak da piyasaya sürmek en sik kullanilan yöntem.
Peki neden domuz?
'Dinen yasak olmasina, Türk yemek kültürüne aykiri bulunmasina ragmen neden
domuz cazip bir konu?'
Çünkü domuz yetistiriciligi kârli bir is. Domuz üretken bir hayvan. Cinslerine
ve yasina göre yilda bir, iki, bazen de üç kez ve her batinda 15-20'ye kadar
varan yavru dünyaya getirebiliyor. Bir domuz yilda iki kez dogum yapsa, her
batindan 10 yavru yasasa, 20 sene yasayan bir domuzun 400 yavrusu oluyor. Ve
dahasi yeni dogmus bir domuz 4-5 ayda 100 kiloya kadar çikabiliyor.
Normal Sartlarda evcil bir domuzun yüzde 30'u yag olarak ayrilabilmekte
iken bu rakam bazen yüzde 50'yi bulabiliyor. Yani 150 kg 'lik bir domuzdan 75
kiloluk yag elde edilebiliyor. Bu da dana yada koyuna göre tercih edilmesinde
önemli bir etken.
Beslenmesi kolay, cam disinda -les dahil- her seyi yiyebiliyor. Her domuz
da ortalama 80-100 kiloya ulastigi zaman kesiliyor. Kaba bir hesapla sadece bu
çiftlikten yilda yaklasik 1 milyon kg. et çikiyor.
Bu etlerin hangi kanalla, nerelere satildigi meçhul. Diger çiftlikler de
göz önüne alindiginda Türkiye'de yaklasik 3 milyon kg domuz etinin piyasaya
degisik yollarla sürüldügü ortaya çikiyor..
Türkiye'deki toplam kirmizi et tüketiminin de 6 milyon kg. oldugu göz önüne
alinirsa tablonun vahameti daha da netlesiyor. Kilosu 1 ile 3.5 milyon li ra
arasinda satilan bu domuz etlerinin agirlikli olarak kiyma, sucuk, salam ve
sosis olarak satildigi dile getiriliyor. Çiftlik çalisanlarindan Ismail Türk'ün
verdigi bilgiye göre kesilen etler toplu olarak büyük otellere, yemek
fabrikalarina kiyma ve sosis gibi ürünler olarak satiliyor.
Bu ve benzeri çiftliklerden resmi olarak bes firma domuz satin aliyor:
Çerkezo, Polonez, Nuta, Namet ve Sütte ....
1. Çerkezo aldigi ürünleri Salam Sosis olarak piyasaya sürerken ayni
zamanda Tesvikiye'deki Sarküterisinden de nihai tüketiciye ulasiyor. (ki bu
firmanin bir de TADET adi altinda otellere ürün sattigi bir markasi daha
bulunuyor... ) Ayni zamanda butik magazalarda ve ulusal zincir magazalarda
satilan BONUS markali ürünlerin üreticisi de ÇERKEZO...
2- Ayazaga'daki Çerkezo'nun hemen yaninda üretim yapan
SÜTTE firmasi da salam, sosis ve jambonlarini markasiyla satiyor. Ancak bilinen
bu firmalar ürünleri çesitli zamanlarda farkli isimlerde piyasaya sürüyor. Daha
önce Sütte olarak piyasaya sürülen domuz mamulleri son dönemde PIGGY adiyla
satiliyor. Üstelik ünlü Amerikan fast food zincirlerinden Little Caesar's Pizza
tam 10 yili askin süreden beri et mamullerini SÜTTE firmasindan temin edip
bizlere bir güzel yediriyor.
3- POLONEZ 5 yil öncesine kadar resmi olarak domuz ürünleri imal edip
MIGROS'larda açik açik ürünlerini satarken, son yillarda %100 dana etinden
ürünler imal ettigini iddia ediyor.
'Peki ya bunlari göz göre göre magazalarinda sattiran satin alma müdürleri
aldiklari rüsvetin yani sira bu milletin vebalini aldiklarini da biliyorlar mi
sizce?'
POLONEZ'in ciddi anlamda piyasaya yayilmasindaki en büyük faktör MIGROS'
tur . O dönem Migros'un et mamulleri satin almasinda olan (Su an oyuncak
reyonunda satin almacilik yapan) Coskun bey'in büyük paralar karsiliginda
POLONEZ'le isbirligi içerisinde oldugunu ve bizzat domuzlari bizlere yediren
kisi oldugunu biliyor muydunuz?
Peki ya Migros'ta çalisan tüm tezgahtarlarin eksiksiz olarak her ay sonunda
POLONEZ 'in sahibi MUSTAFA AKKAS beyden (veya satis müdürü sifati ile çalisan
ALI ÖZYAVAS'tan) maaslarini ve primlerini (bizlere sattiklari et mamulleri
üzerinden ) aldiklarini biliyor muydunuz?
Peki METRO GROS MARKETLER'in (Su anki degil bir önceki) satin almaciligini
yapan kisinin Su an BAGDAT CADDESINDE bulunan Polonez - Barbekü restoranlari'
nin sahibi oldugunu biliyor muydunuz?
Peki Izmir'in kalesi olarak görülen KiPA Marketler'in satin almaciligini
yapan bayanin Polonez'in resmi hissedari oldugunu biliyor muydunuz?
PEKI AMERIKAN FAST FOOD ZINCIRI DOMINO'S PIZZA ve ALMAN EKOLÜ DR.OETKER
PIZZALARIN IÇERISINDE POLONEZ ET MAMULLERININ KULLANILDIGINI BILIYOR MUYDUNUZ?
PEKI GIMA MARKALI VE PIYASALARDA SATILAN OPI MARKALI ÜRÜNLERI POLONEZ'IN
ÜRETTIGINI VE BUNUN KARSILIGINDA NE KADAR PARA YEDIRDIGINI BILIYOR MUSUNUZ?
'Peki, sizce Türkiye'de domuz eti yemeyen insan kalmis midir?'
4- NUTA öncelikle 7 TEPE markasi ile taninmakla beraber Güneydeki - Her sey
dahil - tatil köylerinin bir numarali tedarikçisi, e tabi yabanci turistlerin
yaninda yerli turistlerde güme gidiyor. Bu firmalar özellikle büyük alisveris
merkezlerinde ayri bir stant açiyorlar. Ancak küçük Sarküterilerde karisik
olarak duruyor ve birçok tüketici farkina varmadan domuz ürünlerini satin
alabiliyor . Üstelik isin ilginç tarafi bu firma Simdi de firma tanitim cd si
hazirlamis Carrefour gibi büyük hipermarketlerde ne kadar hijyenik üretim
yaptigini anlatiyor. Ama 7 TEPE SOSIS hafta sonlari marketlerde KDV dahil 2.900
YTL ye satiliyor.
Çünkü maalesef bu adamlar sosislerin içerisinde hayvan küspesi gibi lafini bile
etmek istemedigimiz katkilar kullaniyorlar ... Domuz hammaddeli salam ve
sosislerin kesiminin yapilip piyasa sürüldügü bir baska yer de NUTA'nin
üretimini yapan kisinin islettigi Dolapdere'deki imalathane. (IDEAL markali
salam sosis imalatçisi )
5- NAMET ünlü EMINÖNÜ HASIRCILAR ÇARSISININ IÇINDE yillardir taninan NAMLI
PASTIRMACI'nin modern hali !!! Su an modern(!) üretim tesisleri BAYRAMPASA
MEGACENTER (GIDA HALI) içinde derme çatma bir imalathaneden öteye geçemeyecek
konumda olan ve üretim kapasiteleri aylik -günün 24 saati çalistiklarini
düsünürseniz- 70 tonu geçemeyecek olan bu imalathanede NAMET ayda 270 ton et
mamulü üretiyor ve satiyor.
Bu aradaki 200 tonluk kapasite açigini ise ISTANBUL DISINDA ne id ügü belirsiz
imalathanelerde, merdiven alti firmalarda üretim yaptirip üzerine ' %100 NAMET
KALITESI' bastiktan sonra (üretim yeri olarak BAYRAMPASA'daki adreslerini
gösteriyorlar) bizlere afiyetle yediriyorlar.
Carrefour
ve diger tüm zincir magazalarda POLONEZ'in uyguladigi benzer taktikleri
uygulayan NAMET bugün kapasitesinin 3 kat üzerinde üretim yaparak gururla
ülkemizi temsil ediyor.
Peki, Cem Yilmaz'in dedigi gibi janjanli ambalaja sahip
NAMLI pastirmalari' nin sahipleri olan Engin ve Esen Mepa kardeslerin ayni
zamanda Çorlu'daki domuz çiftliklerinin yari hissesine sahip olduklarini da
biliyor muydunuz?
2000 yilinda patlak vermis olan kaçak buffalo etlerinin de NAMLI pastirmalari'
nin sahipleri olan Engin ve Esen Mepa kardesler tarafindan getirildigini hatt a
Bayrampasa'daki imalathanelerinin gazetecilerin ve kameralarin gözü önünde
basildigini, Engin Mepa'nin Show TV'ye, o dönemin 1 trilyon lirayi kendi
elleriyle hediye ettigini, sonra da Milliyet, Hürriyet ve Sabah gazetelerine
verdikleri dev ilanlarla tüm olanlari ve baskinlari yalanladiklarini biliyor
muydunuz?
NAMLI Pastirmalarinin hem % 5 hissesine sahip olan, hem de imalat
müdürlügünü yapan Muzaffer adindaki sahsin ayni dönemde kardesi ile Bagcilar
semtinde açmis oldugu imalathanede at ve esek etinden yaptigi pastirmalari
dilimleyerek zincir marketlere sattiklarini biliyor muydunuz?
2004 yilinda da Ugur Dündar ekibi tarafindan basilarak ekranlarda
gösterildigini hatirlayabildiniz mi?
Domuz konusunda herkes topu baskasina atiyor. Bu noktada tüketicinin yapmasi
gereken seyi Çevre Saglik Il Müdürlügü Gida ve Çevre Kontrol Subesi Müdürü
Irfan Yilmaz özetliyor;
'- Piyasadaki etleri denetlemek mümkün olmuyor.'
'Kisacasi ne yediginize dikkat edin. Çok emin olmadiginiz bilmediginiz
markalarin ambalaj güzelligine kanmayin.'
Ömer KIZILIRMAK
TÜBITAK-SAGE Planlamalar ve Kalibrasyon Birim Amiri
'LÜTFEN TANIYIP TANIMADIĞIMIZ HERKESE YOLLAYALIM
Windows Live™ Photos ile fotoğraflarınızı kolayca paylaşımı. Sürükle bırak
_________________________________________________________________
http://redirect.gimas.net/?n=M0902xHMMobile_DE
Nie wieder eine Mail verpassen mit Hotmail fürs Handy!
--~--~---------~--~----~------------~-------~--~----~
You received this message because you are subscribed to the Google Groups
"Gugukluhayat" group.
To post to this group, send email to [email protected]
To unsubscribe from this group, send email to
[email protected]
For more options, visit this group at
http://groups.google.com/group/gugukluhayat?hl=en
-~----------~----~----~----~------~----~------~--~---
HADI SIMDI DE BILMEDIGINIZ YERDEN ET ALIN VE BILMEDIGINIZ YERDEN YEMEK
YIYIN BAKALIM...'
Gaziosmanpasa Hacimasli köyü domuz çiftligi'nin sulari ve kati
atiklari 300 metre mesafedeki Sazlidere Baraji'na akiyor. Baraj on milyon
kisinin su ihtiyacini karsiliyor. Ãiftlikte 5 bin domuz var.
Türkiye'deki domuz çiftliklerinde yillik 3 milyon kg. civarinda
et üretiliyor. Bu rakam neredeyse kirmizi et üretiminin yarisi. Ãretilen
domuzlar otellere, yemek fabrikalarina ve marketlere 'kiyma' seklinde
satiliyor. Domuz etini Salam, sosis olarak da piyasaya sürmek en sik
kullanilan yöntem.
Peki neden domuz?
'Dinen yasak olmasina, Türk yemek kültürüne aykiri bulunmasina
ragmen neden domuz cazip bir konu?'
Ãünkü domuz yetistiriciligi kârli bir is. Domuz üretken bir
hayvan. Cinslerine ve yasina göre yilda bir, iki, bazen de üç kez ve her
batinda 15-20'ye kadar varan yavru dünyaya getirebiliyor. Bir domuz yilda iki
kez dogum yapsa, her batindan 10 yavru yasasa, 20 sene yasayan bir domuzun 400
yavrusu oluyor. Ve dahasi yeni dogmus bir domuz 4-5 ayda 100 kiloya kadar
çikabiliyor.
Normal Sartlarda evcil bir domuzun yüzde 30'u yag olarak
ayrilabilmekte iken bu rakam bazen yüzde 50'yi bulabiliyor. Yani 150 kg 'lik
bir domuzdan 75 kiloluk yag elde edilebiliyor. Bu da dana yada koyuna göre
tercih edilmesinde önemli bir etken.
Beslenmesi kolay, cam disinda -les dahil- her seyi yiyebiliyor. Her
domuz da ortalama 80-100 kiloya ulastigi zaman kesiliyor. Kaba bir hesapla
sadece bu çiftlikten yilda yaklasik 1 milyon kg. et çikiyor.
Bu etlerin hangi kanalla, nerelere satildigi meçhul. Diger
çiftlikler de göz önüne alindiginda Türkiye'de yaklasik 3 milyon kg domuz
etinin piyasaya degisik yollarla sürüldügü ortaya çikiyor..
Türkiye'deki toplam kirmizi et tüketiminin de 6 milyon kg. oldugu
göz önüne alinirsa tablonun vahameti daha da netlesiyor. Kilosu 1 ile 3.5
milyon li ra arasinda satilan bu domuz etlerinin agirlikli olarak kiyma, sucuk,
salam ve sosis olarak satildigi dile getiriliyor. Ãiftlik çalisanlarindan
Ismail Türk'ün verdigi bilgiye göre kesilen etler toplu olarak büyük
otellere, yemek fabrikalarina kiyma ve sosis gibi ürünler olarak satiliyor.
Bu ve benzeri çiftliklerden resmi olarak bes firma domuz satin
aliyor: Ãerkezo, Polonez, Nuta, Namet ve Sütte ....
1. Ãerkezo aldigi ürünleri Salam Sosis olarak piyasaya sürerken
ayni zamanda Tesvikiye'deki Sarküterisinden de nihai tüketiciye ulasiyor. (ki
bu firmanin bir de TADET adi altinda otellere ürün sattigi bir markasi daha
bulunuyor... ) Ayni zamanda butik magazalarda ve ulusal zincir magazalarda
satilan BONUS markali ürünlerin üreticisi de ÃERKEZO...
2- Ayazaga'daki Ãerkezo'nun hemen yaninda üretim yapan
SÃTTE firmasi da salam, sosis ve jambonlarini markasiyla satiyor.
Ancak bilinen bu firmalar ürünleri çesitli zamanlarda farkli isimlerde
piyasaya sürüyor. Daha önce Sütte olarak piyasaya sürülen domuz mamulleri
son dönemde PIGGY adiyla satiliyor. Ãstelik ünlü Amerikan fast food
zincirlerinden Little Caesar's Pizza tam 10 yili askin süreden beri et
mamullerini SÃTTE firmasindan temin edip bizlere bir güzel yediriyor.
3- POLONEZ 5 yil öncesine kadar resmi olarak domuz ürünleri imal
edip MIGROS'larda açik açik ürünlerini satarken, son yillarda %100 dana
etinden ürünler imal ettigini iddia ediyor.
'Peki ya bunlari göz göre göre magazalarinda sattiran satin alma
müdürleri aldiklari rüsvetin yani sira bu milletin vebalini aldiklarini da
biliyorlar mi sizce?'
POLONEZ'in ciddi anlamda piyasaya yayilmasindaki en büyük faktör
MIGROS' tur . O dönem Migros'un et mamulleri satin almasinda olan (Su an
oyuncak reyonunda satin almacilik yapan) Coskun bey'in büyük paralar
karsiliginda POLONEZ'le isbirligi içerisinde oldugunu ve bizzat domuzlari
bizlere yediren kisi oldugunu biliyor muydunuz?
Peki ya Migros'ta çalisan tüm tezgahtarlarin eksiksiz olarak her
ay sonunda POLONEZ 'in sahibi MUSTAFA AKKAS beyden (veya satis müdürü sifati
ile çalisan ALI ÃZYAVAS'tan) maaslarini ve primlerini (bizlere sattiklari et
mamulleri üzerinden ) aldiklarini biliyor muydunuz?
Peki METRO GROS MARKETLER'in (Su anki degil bir önceki) satin
almaciligini yapan kisinin Su an BAGDAT CADDESINDE bulunan Polonez - Barbekü
restoranlari' nin sahibi oldugunu biliyor muydunuz?
Peki Izmir'in kalesi olarak görülen KiPA Marketler'in satin
almaciligini yapan bayanin Polonez'in resmi hissedari oldugunu biliyor muydunuz?
PEKI AMERIKAN FAST FOOD ZINCIRI DOMINO'S PIZZA ve ALMAN EKOLÃ
DR.OETKER PIZZALARIN IÃERISINDE POLONEZ ET MAMULLERININ KULLANILDIGINI BILIYOR
MUYDUNUZ?
PEKI GIMA MARKALI VE PIYASALARDA SATILAN OPI MARKALI ÃRÃNLERI
POLONEZ'IN ÃRETTIGINI VE BUNUN KARSILIGINDA NE KADAR PARA YEDIRDIGINI BILIYOR
MUSUNUZ?
'Peki, sizce Türkiye'de domuz eti yemeyen insan kalmis midir?'
4- NUTA öncelikle 7 TEPE markasi ile taninmakla beraber Güneydeki
- Her sey dahil - tatil köylerinin bir numarali tedarikçisi, e tabi yabanci
turistlerin yaninda yerli turistlerde güme gidiyor. Bu firmalar özellikle
büyük alisveris merkezlerinde ayri bir stant açiyorlar. Ancak küçük
Sarküterilerde karisik olarak duruyor ve birçok tüketici farkina varmadan
domuz ürünlerini satin alabiliyor . Ãstelik isin ilginç tarafi bu firma
Simdi de firma tanitim cd si hazirlamis Carrefour gibi büyük hipermarketlerde
ne kadar hijyenik üretim yaptigini anlatiyor. Ama 7 TEPE SOSIS hafta sonlari
marketlerde KDV dahil 2.900 YTL ye satiliyor.
Ãünkü maalesef bu adamlar sosislerin içerisinde hayvan küspesi
gibi lafini bile etmek istemedigimiz katkilar kullaniyorlar ... Domuz
hammaddeli salam ve sosislerin kesiminin yapilip piyasa sürüldügü bir baska
yer de NUTA'nin üretimini yapan kisinin islettigi Dolapdere'deki imalathane.
(IDEAL markali salam sosis imalatçisi )
5- NAMET ünlü EMINÃNà HASIRCILAR ÃARSISININ IÃINDE yillardir
taninan NAMLI PASTIRMACI'nin modern hali !!! Su an modern(!) üretim tesisleri
BAYRAMPASA MEGACENTER (GIDA HALI) içinde derme çatma bir imalathaneden öteye
geçemeyecek konumda olan ve üretim kapasiteleri aylik -günün 24 saati
çalistiklarini düsünürseniz- 70 tonu geçemeyecek olan bu imalathanede
NAMET ayda 270 ton et mamulü üretiyor ve satiyor.
Bu aradaki 200 tonluk kapasite açigini ise ISTANBUL DISINDA ne id
ügü belirsiz imalathanelerde, merdiven alti firmalarda üretim yaptirip
üzerine ' %100 NAMET KALITESI' bastiktan sonra (üretim yeri olarak
BAYRAMPASA'daki adreslerini gösteriyorlar) bizlere afiyetle yediriyorlar.
Carrefour
ve diger tüm zincir magazalarda POLONEZ'in uyguladigi benzer
taktikleri uygulayan NAMET bugün kapasitesinin 3 kat üzerinde üretim yaparak
gururla ülkemizi temsil ediyor.
Peki, Cem Yilmaz'in dedigi gibi janjanli ambalaja sahip
NAMLI pastirmalari' nin sahipleri olan Engin ve Esen Mepa kardeslerin
ayni zamanda Ãorlu'daki domuz çiftliklerinin yari hissesine sahip olduklarini
da biliyor muydunuz?
2000 yilinda patlak vermis olan kaçak buffalo etlerinin de NAMLI
pastirmalari' nin sahipleri olan Engin ve Esen Mepa kardesler tarafindan
getirildigini hatt a Bayrampasa'daki imalathanelerinin gazetecilerin ve
kameralarin gözü önünde basildigini, Engin Mepa'nin Show TV'ye, o dönemin
1 trilyon lirayi kendi elleriyle hediye ettigini, sonra da Milliyet, Hürriyet
ve Sabah gazetelerine verdikleri dev ilanlarla tüm olanlari ve baskinlari
yalanladiklarini biliyor muydunuz?
NAMLI Pastirmalarinin hem % 5 hissesine sahip olan, hem de imalat
müdürlügünü yapan Muzaffer adindaki sahsin ayni dönemde kardesi ile
Bagcilar semtinde açmis oldugu imalathanede at ve esek etinden yaptigi
pastirmalari dilimleyerek zincir marketlere sattiklarini biliyor muydunuz?
2004 yilinda da Ugur Dündar ekibi tarafindan basilarak ekranlarda
gösterildigini hatirlayabildiniz mi?
Domuz konusunda herkes topu baskasina atiyor. Bu noktada tüketicinin
yapmasi gereken seyi Ãevre Saglik Il Müdürlügü Gida ve Ãevre Kontrol
Subesi Müdürü Irfan Yilmaz özetliyor;
'- Piyasadaki etleri denetlemek mümkün olmuyor.'
'Kisacasi ne yediginize dikkat edin. Ãok emin olmadiginiz bilmediginiz
markalarin ambalaj güzelligine kanmayin.'
Ãmer KIZILIRMAK
TÃBITAK-SAGE Planlamalar ve Kalibrasyon Birim Amiri
'LÃTFEN TANIYIP TANIMADIÄIMIZ HERKESE YOLLAYALIM
------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------
Yahoo! Türkiye açıldı!
Haber, Ekonomi, Videolar, Oyunlar hepsi Yahoo! Türkiye'de!
www.yahoo.com.tr
