Ini rasanya more on mentality orang melayu sendiri. apa yang sedap
kat restoran mamak tu? kalau tak silap roti canainya,roti nan? they
are famous for this kind of dish. so far orang melayu jarang yang
dapat hasilkan roti canai or prata sehebat mereka, kalau ada pun
boleh kira dengan jari, roti nan so far tak pernah nampak lagi.
kalau orang melayu islam ubah corak cita rasa sarapan tak timbul hal
ini.susah sebenarnya nak tukar sesuatu yang dah sebati dalam hidup
seseorang tu. macamlah setengah orang melayu tak boleh miss nasi
lemak.
macam mana nak educate orang melayu supaya sedar diri? mungkin boleh
kaitkan isu halal haram. for us we didnt eat roti canai even from
the malays restaurants. its so easy to teach the kids not to. bagi
dia orang tengok sendiri cara mereka buat roti canai tu.
1- telur yang tak dibasuh- tau kan hukumnya.
2- tangan silih berganti pegang telur tak dibasuh dan tepung roti
3- si penebar roti tu, bukan nak condemn sangat tapi kalau tengok
physical appearance dia dgn peluh meleleh tu lalu ke nak makan?
4- as a result buat sendiri.
roti canai yang TNT ( tried and tested)
Roti canai mama
1 kg tepung
575gm cecair.... (ni termasuk 1 merah telur, susu pekat dua sudu,
garam dan air)
(bancuh yang ni dulu baru campurkan air
menjadikan 575gm)
2 sudu ais cream soda
Besin adunan yang besar tu kita salut sapu dlmnya ngan majerin...pas
tu baru curahkan
tepung kat dalam... Pastu masukkan cecair tadi dan uli.... Uli
sampai tak lekat di tangan.
Lebih kurang 10 ke 15 minit je....hempap beberapa kali 3/4 kali
ajelah.
then perap dlm setengah jam... pastu.. jadikan bebola kecik (dapat
dlm 18 - 22 bijik sekilo)
salut bebola ni dengan majerin dan susun... then kita tepek kasi
leper skit.. sapu minyak kat atasnya...biar lebih skit le minyak
tu...
kita perap lagi sekejap dlm sejam... then baru kita tebar atau tak
boleh kita tarik atas dulang...
masa tarik tu kita letak tangan kita di bawah adunan jadi anginkan
dan insyaallah tak koyak..
pas tu buat le nak lipat atau nak buat bulat... (tak reti nak tulis
camne)
jgn biarkan lama sangat... kita bakar terus... ataupun kita bakar
half baked.. kita boleh
frozenkan....
dua sudu camca besar... untuk susu dan juga untuk air ais cream soda
tu...
memang tu air berkabonat yang kita minum atau buat air sirap bandung
tu.... slurrrpppp....
Insyaallah... mama dah tiga kali buat.. makan dan frozen.. lembut..
dan kalau kita letak atas meja pun, tapi make sure dalam bekas
bertutup... sampai esok pun masih lembut... dan kita boleh
perhangatkan balik.....
--- In [email protected], inor fosuy wrote:
> Assalaamu'alaikum warohmatullah.....
>
> Sesungguhnya aku bersaksi bahawa tiada Tuhan yang disembah
melainkan ALLAH dan sesungguhnya aku bersaksi bahawa Nabi Muhammad
itu adalah pesuruh ALLAH.
> Segala puji-pujian hanya bagi ALLAH, Tuhan sekelian alam. Selawat
dan salam ke atas junjungan Nabi Muhammad saw dan sekelian orang-
orang yang beriman & beramal soleh....
> ALHAMDULILLAH......hari Jumaat minggu lepas (150705) saya
bersarapan bersama2 isteri tercinta di sebuah restoran di Bangsar
Utama, restoran Warung Daun Pandan (restoran Melayu). Bukanlah saya
nak bercerita tentang saya makan bersama isteri saya tu.....tapi
saya nak menceritakn senario yg berlaku di masa tu. Dalam restoran
Daun Pandan tu, selain dari kami, ada satu lagi pasangan suami
isteri Melayu dan di meja bahagian luar ada lebih kurang 4-5 orang
Cina yg turut breakfast pagi tu. Restoran Daun Pandan ni menghadap
kompleks Niaga Utama. Sebelah kiri tu....ada satu restoran mamak.
Tak tau le betul2 restoran mamak @ restoran India tapi nama restoran
tu menggambarkan ianya restoran mamak (Restoran Fathima). Kedai ni
letaknya di corner lot menghadap Dataran Maybank. Saya tengok, ramai
orang Melayu yg breakfast di situ berbanding dengan restoran Melayu
tempat saya makan tu. Dan tak jauh dr restoran mamak ni tadi, ada
satu restoran India, restoran Sri Ananda Bahwan. Dan sekali lagi saya
> tengok, lebih ramai orang Melayu yg makan kat situ berbanding dgn
makan di restoran Melayu.
> Persoalannya di sini, sudah hilangkah rasa ke"sensitif"an kita
pada perkara2 sebegini? Kita lebih berselera pada makanan yg di
masak oleh orang2 yg berlainan agama dpd kita! Kita lebih teruja
untuk membelanjakan duit kita di kedai2 yg dimiliki oleh orang2
bukan seagama & sebangsa dgn kita!
> Kalau nak tau, selalu saya tengok dengan mata kepala saya sendiri,
di belakang restoran India tu (tempat kenderaan & orangramai lalu
lalang), tiap2 pagi pekerja dia siang & potong ayam, ikan, sayur dsb
dengan berseluar pendek sambil menghisap rokok (tak tau le dah mandi
ke belum! Tak tau le ntah gosok gigi ntah tidak!)
> Tapi saya tengok orang2 Melayu yg bersarapan kat situ cukup
berselera. Siap pelawa kita duduk minum sekali (yg kenal la!) Tak
ada rasa bersalah langsung tengok restoran orang melayu yg sekali
tengok macam kosong, dua kali tengok barulah nampak 2-3 orang dok
menjamu selera berbanding 20-30 orang yg makan kat kedai India tuh!
> Betul kita ada hak utk membelanjakan duit kita sendiri. Betul kita
ada hak nak memilih makanan yg mengikut selera kita. Tapi,
gunakanlah akal fikiran kita yg masih waras ni utk membantu
perniagaan mereka2 yg sebangsa & seagama dgn kita!
> Saya teringat kata2 Prof Dr Izham dari Persatuan Pengguna Islam
Malaysia (PPIM) semasa dia berceramah kat tempat saya dulu. Dia kata
ada satu rombongan peniaga2 India Muslim yg datang dari India
berjumpa & meminta pertolongan dr PPIM. Diaorang mintak PPIM supaya
menyeru umat Islam di Malaysia supaya JANGAN MEMBELI barangan di
kedai2 India yg non-Muslim. Kenapa? Sebab orang2 India yg buat
bisnes ni, diaorg akan hantar 30% dpd keuntungan perniagaan mereka
setiap tahun ke India (kira macam zakat diaorg la tuh!). Duit ni la
yg akan digunakan di antaranya utk memerangi umat2 Islam di sana.
Masih ingat lagi umat Islam yg kena bakar hidup2 di India sampai
rentung? Masih ingat lagi macam mana mu'jizat Nabi Muhammad yg juga
kitab suci kita yakni Al-Quran di bakar & dipijak2 di sana?
> Itu la semua hasil pelaburan orang2 kita di kedai2 orang India yg
kemudiannya digunakan utk membunuh saudara2 yg seagama kita semua!!
> Ada mata pandang, ada telinga dengar, ada akal....fikir-
fikirkanlah.
> Bukannya ada mata SEKADAR pandang, ada telinga SEKADAR dengar, ada
bijak kita GADAIkan!!
> Lihatlah dunia dari mata burung, bukan lihat dari dalam tempurung!
>
> Wabillahi taufik wal hidayah....Wassalamu'alaikum warohmatullah....
>
> Send instant messages to your online friends
http://asia.messenger.yahoo.com
--------------------------------------------------------------------------
All views expressed herein belong to the individuals concerned and do not in
any way reflect the official views of Hidayahnet unless sanctioned or approved
otherwise.
If your mailbox clogged with mails from Hidayahnet, you may wish to get a daily
digest of emails by logging-on to http://www.yahoogroups.com to change your
mail delivery settings or email the moderators at [EMAIL PROTECTED] with the
title "change to daily digest".
Yahoo! Groups Links
<*> To visit your group on the web, go to:
http://groups.yahoo.com/group/hidayahnet/
<*> To unsubscribe from this group, send an email to:
[EMAIL PROTECTED]
<*> Your use of Yahoo! Groups is subject to:
http://docs.yahoo.com/info/terms/
