Bakso Sapi Kuah
Bahan:
Daging sapi giling 1/2 kg
Bawang putih 3 bh dihaluskan.
Tepung Sagu 50 gram
Garam secukupnya. (1 sdt)
Putih telur 1 bh
Sediakan:
Air panas/ mendidih 1 baskom
Air dingin/air es 1 baskom
Cara membuat BAKSO SAPIi:
Campur semua bahan sampai teraduk rata dan tidak melekat. dengan
menggunakan tangan dan sendok.
Basahkan tangan dengan air, ambil campuran daging dengan tangan dan
genggam dan keluarkan pencet
ambil bulatan bakso dengan sendok dan celupkan ke air panas sampai
mengapung lalu pindahkan ke air es selama 5 menit.
Lakukan sampai semuanya selesai.
KUAH KALDU:
Siapkan kuah kaldu sapi tambahkan bumbu garam, merica, dan gula.
Setelah didih masukan bakso sapi tadi dan masak sebentar daja.
Sajikan: siapkan mangkok isi dengan bakmi atau bihun yang sudah
direbus,
tuangi kuah kaldu dan baksonya taburi seledri dan bawang merah goreng.
Empal Goreng Gurih
Empal Goreh Gurih, enak dengan rasa bumbu yang khas, membuat Empal
Goreng Gurih favorit anda juga.
Bahan:
Daging sapi 1/2 kg direbus sampai empuk.
Bumbu dihaluskan:
Bawang putih 5 siung
Ketumbar 1 sdm
Lengkuas 1ruas
garam secukupnya
Gula merah 2 sdm.
Air 50 cc
Cara memasak:
Potong daging yang telah empuk sesuai selera dengan ketebalan 1 cm dan
dipukul-pukul sampai memar.
Rendam daging yang telah memar ke dalam bumbu dihaluskan, diamkan 15
menit.
Goreng sampai daging berwarna kekuningan.
Telur Puyuh Bola Daging
Telur Puyuh Bola Daging, lezat dan istemewa .
Telur Puyuh Bola Daging dapat dijadikan menu menyambut tamu spesial.
Bahan:
Telur puyuh rebus 10 bh
Daging giling 1/4 kg
Putih telur 2 bh, kocok lepas
Tepung roti
Bumbui daging giling :
bawang putih goreng 2 siung haluskan
garam, merica, kecap asin.
Telur ayam 1 bh
Tepung sagu 2 sdm
Cara memasak:
Daging yang sudah dibumbui diamkan dalam kulkas 1/2 jam. Bagi daging
menjadi 10 bh lalu bungkus telur puyuh dengan daging tersebut.
Lumurin bola2 daging-telur ke kocokan putih telur lalu ke tepung roti,
ulangi sekali lagi.
Goreng dalam minyak panas sampai warna kecoklatan.
Saus: Tumis bawang putih (1siung) sampai wangi dan masukkan bawang
bombai (1/2 bh) tambahkan saus tomat 3 sdm,
kecap manis 1 sdm air 150 cc garam, gula, merica. masak sampai bumbu
kental.
Sajikan : bola daging telur dengan siram saus diatasnya.
Daging Bumbu Bali
Daging Bumbu Bali, mempunyai rasa khas tersendiri dengan rasa gurih dan
lezat
memberikan Daging Bumbu Bali spesial.
Bahan:
Daging sapi 1/2 kg, potong melebar ,tipis.
Santan 250cc dari 1/2 buah kelapa.
serai 1 btg.
Jahe 1 ruas.
Daun Salam 2 lbr.
Air asam 1sdm.
Bumbu halus:
Bawang merah 6 bh
Bawang putih 4 bh
Kemiri 4 bh
Cabe Merah 3 bh.
Terasi 1sdt
Gula merah 1sdm
Garam secukupnya.
Cara Membuat:
Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.
Masukkan irisan daging dan sisa bumbu lainnya, aduk-aduk sampai daging
berubah warna,
masukkan santan, masak dengan api sedang sampai kuah mengering. Sajikan
dengan nasi hangat.
[Non-text portions of this message have been removed]
=================================================================
"Morning greetings doesn't only mean saying 'Good Morning'.
It has silent message saying that I remember you when I wake up.
Wish you have a Great Day!" -- Ida Arimurti
Jangan lupa simak IDA KRISNA SHOW SENIN HINGGA JUMAT di 99,1 DELTA FM
Jam 4 sore hingga 8 malam dan kirim sms di 0818 333 582.
=================================================================
Yahoo! Groups Links
<*> To visit your group on the web, go to:
http://groups.yahoo.com/group/idakrisnashow/
<*> To unsubscribe from this group, send an email to:
[EMAIL PROTECTED]
<*> Your use of Yahoo! Groups is subject to:
http://docs.yahoo.com/info/terms/
