Salut i bona navegaci�!
******************************************************** Toni Dalmau, periodista L'Absurd Diari (http://www.absurddiari.com) Not�cies surrealistes, ins�lites i sorprenents ********************************************************
En/na Pere Castells ha escrit:
G�enes ... no puc ajudar-te ... no soc nutricionista ... de totes maneres aquesta sal que dius no portar� algun producte tipus glutamic?
Es tracta de potenciadors de sabor ... obren les papil�les de la llengua que capten els sabors per poder absorbir mes aquestos (no ho se explicar, per� van per aqu� les coses, multipliquen sabors, bons i dolents, no diferencien).
Els t�pics "cubitos" tipo Gallina Blanca en porten .... compta, no dic que siguin dolents, per� .... crec que en alguns pa�sos l'estan .. digu�ssim .. q�estionant ..... crec que en diuen "s�ndrome del restaurant xin�s" (les salses de soja en porten a dojo) o algo aix� .... no en facis massa cas, per� crec que al consum de glutamic pot portar tamb� problemes .. intentar� preguntar a veure si alg� sap alguna cosa.
He trobat aix� http://www.hector.solorzano.com/articulos/taurina.html fes Ctrl+F i glut�mico i ho veur�s, de totes maneres em sona algo com que aquest s�ndrome pot causar problemes de p�rdua de cabell, entre d'altres ......... ja ho buscaria. Potser en Willy ho sap, a vegades en els seus bolques .... :-)
El que vull dir, es que a vegades, substituint algo ... podem alterar d'altres ... es tot un tema d'equilibri. Sense sal morir�em. Per exemple, les vaques, a les que no hem educat en gustos, busquen la sal (aquelles pedres amb sal), (els elefants tamb�) i nosaltres, a vegades ...... com un acte reflex la busquem ... sobre tot si suem molt.
Bingo !! http://www.bonsalt.com/es/ingredientes.htm en porta. Son sals pot�siques amb �cid glutamic .... el dioxid de silici es un "antiapelmazante" i crec que absorbeix l'humitat, evita que es facin terrossos.
Segons aquestes pagines:
http://www.enbuenasmanos.com/ARTICULOS/muestra.asp?art=438&unic=1
El potassi es bo per l'hipertens segons:
http://www.enbuenasmanos.com/ARTICULOS/muestra.asp?art=788
i http://www.saborysalud.com/saborysalud28.htm
En fi, que com tot, es el metge qui mana, la resta es informaci�.
Estic totalment d'acord amb la frase del Albert:
- "Com et deia l'objectiu ha de ser canviar l'h�bit, no �s pot seguir exactament igual amb substitutius, cal canviar el xip. :-) Pensa que el gust �s un sentit absolutament cultural, per tant es modificable i sobretot educable. Nom�s depen de tu mateix el que t'agradi el menjar sense sal... :-) "
Nota pal Willy: On erets? deixa la criatura que aqu� hi ha feina :-))
_______________________________________________ llista de correu de l'Internauta [email protected] http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
