Bon dia Willy i llistaires. Res a afegir, be, una mica.
Resumin, hi ha "algo" que fa "miracles" i podria ser que l'inici fos un
microorganisme, però que sense aquest tenim el mateix resultat, perque
aquest "algo" ja fa temps que es coneix ... per tant, no fa falta tant
iogurt, sinó prendre el "algo" ... diga-li algo, diga-li exopolisacàrids,
diga-li "gomes", diga-li fibres, etc. ...
Es com si algú parlés del efecte proteínic de la llet ... seria veritat,
tot i que el 90-95% de la llet es aigua i la resta sucres, greix i
proteïnes. "Afortunadament" cap fabricant de llet fa aquesta propaganda, tot
i que és qüestió de temps ... "Plan 15 dies, prenent un got diari de llet
amb galetes Maries .... l'efecte es nota" ... La universitat Jaume XXIII el
Ximplet ho certifica (segur).
Com diu en Lluís la "culpa" s'ha de repartir entre fabricant i consumidor
.. tots tenim culpa. Ja fa temps que tinc la "batalleta" perduda (tot i que
la continuaré). Fa uns mesos deia que, sabem un fotimer de tot tipus de
tecnologia (USB, MP3, 4,5, ... 24, MMX, 32G, Intel Cuore Duo, ABS, IPS, etc)
però quan parlem de menjar, que ho fem 3 cops al dia, ni idea .... i en
alguns cops ni ho volem saber. Després ens queixem (això va per tots, jo el
primer).
L'altre dia parlant amb un amic sobre aquest mateix tema li vaig fer una
recomanació. Si voleu llegir etiquetes i la publicitat que les envolta, ho
hem de fer amb ulls de nens (nenes) de 3-5 anys .... i farem les preguntes
correctes (tot i que per oïdes d'adults poden sembla tontes). Els adults
estem mooooolt viciats. Un nen (o nena) ho preguntaria ... que volen dir amb
això del efecte bifidus? .... i aquí ves començat el problema per respondre.
Però no, donem per fet que ho fa i m'hes igual com ... però com que ho diuen
a la tele doncs es veritat ... m'explico?
Com molt be dius, sanitat, comerç o qui sigui tindria que dir alguna cosa
.. molt contra el tipus d'anuncis sexistes (esta be) però també amb
publicitats "dubtoses" .. però clar, son multinacionals o empreses molt
fortes. Això ho fa un nouvingut i no surt ni al carrer (amb multa inclosa,
clar).
Un altre dia podem parlar dels coneguts "biomanans", un altre producte
miracle, per sucar-hi pa .... :-)))
P.D.: Willy .... felicitats, de rotllo res, ho has fet curt. Treu el cap mes
sovint, fas falta ;-)
----- Original Message -----
From: [EMAIL PROTECTED]
To: [email protected]
Cc: [EMAIL PROTECTED]
Sent: Friday, March 09, 2007 9:47 PM
Subject: [Internauta] oductes a mida
Hola Pere i llistaires!!
La meva microbiologia està molt rovellada, pero aquí el principal problema
que hi ha és una publicitat i informació enganyosa. M'explico:
La eterna guerra entre Pascual i Danone es basa en la denominació de Yogurt.
Legislació en mà un yogurt és una derivat làctic que te ferments vius. En el
cas de Pascual no els te vius perque estan pasteuritzats i per tant morts i
és per això que estan obligats a dir yogurt pasteuritzat després de la
fermentació. Els de Danone només fan que "realitzar" (pagar) estudis que
demostrin que un consum continuat de yogurt amb el bitxos vius és
beneficiós. I Pascual només fa que "realitzar" (pagar), estudis que
demostren que un cop el yogurt no pasteuritzat entra al estomec, el pH tant
àcid (Ph <2) d'aquest el que fa és matar a tots els bitxos del yogurt i per
tant efecte beneficiós cap! A qui t'has de creure? NO ho se! El que si que
tinc clar és que segurament amb la dosis d'un yogurt poc efecte beneficiós
obtens.
Per un altre costat, vas molt ben encaminat amb el tema de que els
microrganismes quan fermenten la lactosa de la llet "defequen" (molt bona
aquesta definició, ;-)),segurament que alguna soca "defeca" bacteriocines",
però el que segur que fan moltes soques que s'utiltzen en la industria
lletera son uns exopolisacàrids, és a dir hidrats de carboni de cadena
llarga que el que fan és donar una textura com és el cas del Griego de
Danone. Aquests polisacàrids que actuen com podrien ser una goma xantana (de
fet la goma xantana s'obté per fermentación del Xanthmonas i "un cognom"),
també és poden considerar fibres solubles, i aquestes fibres son les que
poden ajudar al trànsit intestinal. I és per aquí que van aquests tipus de
Yogurts de Pascual. És a dir, no tenen el microorganismes vius, pero tenen
polisacarids formats per aquest de forma natural que es pot considerar com a
fibra soluble. El que se suposa és que aquesta fibra un cop arriba al colon,
afavoreix el creixement de al flora autoctona, capaç de fermentar residus
nocius per la nostra salut.
De totes maneres les dues companyies le que estan fent es una publicitat
enganyosa que l'autoritat amb competencies amb aquest tema hauria de vigilar
de més a prop
Juer, quin rotllo!
Una abraçada a tos!! i Bon profit
_______________________________________________
llista de correu de l'Internauta
[email protected]
http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
