Ja també pensava que els falafels eren les croquetes de cigrons.
No es l'Hummus el que es purè d'alberginia ________________________________ De: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] En nombre de Mònica Enviado el: viernes, 23 de noviembre de 2007 12:14 Para: [EMAIL PROTECTED]; rnp Asunto: Re: [Internauta] falafel estic confosa, n'he menjat poques vegades, però els falafels q jo he vist eren croquetes rodones amb verdures i puré d cigrons per dins... algú més entès en cuina àrab m'ho pot aclarir?? El 23/11/07, rnp <[EMAIL PROTECTED]> ha escrit: Hola, Oi que esteu interessats en receptes de cuina?. En teniu de penjades a algun lloc?. Ara us envio aquesta: Falafel: Ingredients: - 3 albergínies - 2 grans d'all - pebre vermell picant - oli d'oliva - el suc de 3 llimones - 1 tassa de tahira o iogurt cremós - 1 ceba - 2 tomàquets - 1 api - 2 pastanagues - enciams variats - olives negres - pa àrab per acompanyar Preparació: Comenceu aquest plat escalivant les albergínies al forn, a uns 180 graus i durant 20 minuts. Un cop les tingueu escalivades, poseu-les en un bol per a fer-ne un puré. Afegiu-hi una mica de suc de llimona, els alls trinxats, un pessic de sal i una tassa de salsa tahira (la podeu comprar en una botiga de productes àrabs o la podeu substituir per iogurt cremós barrejat amb una mica de crema de llet). Tritureu-ho amb la batedora fins que quedi tot ben barrejat i sense grumolls. Si fa falta afegiu- hi més suc de llimona. Deixeu-ho reposar 4 o 5 hores a la nevera. Passat aquest temps, prepareu la guarnició de verdures. Talleu els enciams variats, les pastanagues, la ceba, l'api i els tomàquets i col.loqueu-ho en un plat. Fet això, poseu el puré d'albergínia en un bol. Es tracta d'anar untant les verdures amb el puré. D'altra banda, torreu el pa àrab (o de pita) al forn i talleu-lo en varetes. També podeu obrir-lo i fer-lo servir per a fer una mena d'entrepà. Finalment, prepareu la salsa barrejant en un bol el pebre vermell picant, una mica de sal i oli d'oliva. Si voleu que sigui més picant, poseu-hi menys quantitat d'oli d'oliva. Tireu-la per sobre del puré. Ja per acabar, decoreu-ho amb olives negres. Adéu. Roser _______________________________________________ llista de correu de l'Internauta [EMAIL PROTECTED] http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta Este mensaje de correo electrónico y sus documentos adjuntos están dirigidos EXCLUSIVAMENTE a los destinatarios especificados. La información contenida puede ser CONFIDENCIAL y/o estar LEGALMENTE PROTEGIDA y no necesariamente refleja la opinión de ENDESA. Si usted recibe este mensaje por ERROR, por favor comuníqueselo inmediatamente al remitente y ELIMÍNELO ya que usted NO ESTA AUTORIZADO al uso, revelación, distribución, impresión o copia de toda o alguna parte de la información contenida. Gracias. This e-mail message and any attached files are intended SOLELY for the addressee/s identified herein. It may contain CONFIDENTIAL and/or LEGALLY PRIVILEGED information and may not necessarily represent the opinion of ENDESA. If you receive this message in ERROR, please immediately notify the sender and DELETE it since you ARE NOT AUTHORIZED to use, disclose, distribute, print or copy all or part of the contained information. Thank you
_______________________________________________ llista de correu de l'Internauta [EMAIL PROTECTED] http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
