Bon dia! Gràcies per aquesta, però jo no en tinc penjades pel lloc de receptes... i per posar la del pollastre al whisky, millor que no.
Per cert, no tindràs la del hommos ??? Com que no he conseguit mai que em quedi bé, per això t'ho demano! Bon cap de setmana, Josep On Nov 23, 2007 12:01 PM, rnp <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > Hola, > > Oi que esteu interessats en receptes de cuina?. En teniu de penjades a algun > lloc?. > > Ara us envio aquesta: > > Falafel: > > Ingredients: > - 3 albergínies > - 2 grans d'all > - pebre vermell picant > - oli d'oliva > - el suc de 3 llimones > - 1 tassa de tahira o iogurt cremós > - 1 ceba > - 2 tomàquets > - 1 api > - 2 pastanagues > - enciams variats > - olives negres > - pa àrab per acompanyar > > > > Preparació: > > Comenceu aquest plat escalivant les albergínies al forn, a uns 180 > graus i durant 20 minuts. > Un cop les tingueu escalivades, poseu-les en un bol per a fer-ne un > puré. Afegiu-hi una mica de suc de llimona, els alls trinxats, un > pessic de sal i una tassa de salsa tahira (la podeu comprar en una > botiga de productes àrabs o la podeu substituir per iogurt cremós > barrejat amb una mica de crema de llet). Tritureu-ho amb la batedora > fins que quedi tot ben barrejat i sense grumolls. Si fa falta afegiu- > hi més suc de llimona. Deixeu-ho reposar 4 o 5 hores a la nevera. > Passat aquest temps, prepareu la guarnició de verdures. Talleu els > enciams variats, les pastanagues, la ceba, l'api i els tomàquets i > col.loqueu-ho en un plat. Fet això, poseu el puré d'albergínia en un > bol. Es tracta d'anar untant les verdures amb el puré. D'altra banda, > torreu el pa àrab (o de pita) al forn i talleu-lo en varetes. També > podeu obrir-lo i fer-lo servir per a fer una mena d'entrepà. > Finalment, prepareu la salsa barrejant en un bol el pebre vermell > picant, una mica de sal i oli d'oliva. Si voleu que sigui més picant, > poseu-hi menys quantitat d'oli d'oliva. Tireu-la per sobre del puré. > Ja per acabar, decoreu-ho amb olives negres. > > Adéu. > > Roser > > > > _______________________________________________ > llista de correu de l'Internauta > [EMAIL PROTECTED] > http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta > > _______________________________________________ llista de correu de l'Internauta [EMAIL PROTECTED] http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
