Hola, 2008/3/20, Benjamí Villoslada <[EMAIL PROTECTED]>:
> http://cafeymas.blogspot.com/2007/11/el-caf-ms-barato-de-palma.html A l'enllaç que ha deixat en Benjamí he trobat un altre força interessant des del punt de vista que no entén de cafè, o sigui, el meu: http://www.forum-cafe.com/ Hi ha dos pdfs titulats El café en el hogar I i II que recomano llegir: http://www.forum-cafe.com/documents/f5_cafe_hogar11.pdf http://www.forum-cafe.com/documents/76.pdf Fa temps vaig escoltar un senyor expert en no recordo què parlant de les excel.lències organolèptiques del café fet amb la cafetera que coneixem com Oroley, i amb la prepotència que dóna la ignorància vaig pensar que aquell home seria molt expert però que tenia el paladar atrofiat. Després de llegir aquests pdfs entenc que parlava amb coneixement de causa, que les diferents màquines i estris per fer cafè proporcionen resultats diferents però no millor ni pitjor, simplement diferents. En tot cas, es pot parlar d'obtenir un resultat bo o deficient en funció del seguiment que es faci de les pautes adeqüades per a la màquina en qüestió, així com el tipus, la conservació i el molgut del cafè. Una qüestió que també habia sentit parlar i que li donen molta importància és el tema del molinet, res del típic de ganivetes que tenim normalment a casa, de fresses amb moles planes. A la botiga de l'enllaç en venen un a 180€, val tant com una màquina de café exprés senzilleta, però això ja queda més aprop de la litúrgia i del ritual en que els sibarites converteixen l'acte de prendre's un cafè. De la Nespresso ja en vaig parlar en el seu moment, el meu motiu principal per estar-hi en contra és l'augment de deixalles que genera i que considero innecesàries. El tema de l'esclavatge segons l'anomena l'Alfons Nonell el considero secundari, el marit d'una companya de feina només compra el cafè en una botiga de Barcelona, podriem dir que en el tema del producte s'ha esclavitzat ell sol, això sí, ha tingut l'oportunitat de comparar i triar la seva elecció. En la màquina no és així, si canvia el format o deixen de fabricar càpsules adeusiau, i és que la Nespresso més que una màquina de cafè la considero un concepte de màrqueting. Salutacions
_______________________________________________ llista de correu de l'Internauta [EMAIL PROTECTED] http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
