Hola, Amb data divendres, 30 / maig / 2008, 23:21:39, escrius:
> -El tema del colorant cochinilla: si que prové d'un escarbat que viu en > els cactus. La cotxinilla del nopal no es un escarabat. És un homopter anomenat Dactylopius cacti. Es parent del pugons. Al museu tenim aquest escrit enla vitrina on esparla d'aquest animal industrial: "El color d’un insecte La cotxinilla és un insecte homòpter del qual s’extreu un colorant de color carmí.La femella és paràsita dels pàmpols del cactus “nopal”, oriünd d’Amèrica. El mascle és alat i així pot trobar a la femella que viu sobre la planta. Aquest colorant extret de la cotxinilla és conegut químicament com a àcid carmínic o E-120, és una substancia complexa de color roig. A Europa s’utilitza al menys des de l’Edat de Ferro obtenint-lo a partir d’insectes autòctons. És el més utilitzat com additiu en alimentació, farmàcia i cosmètica. El nom del color deriva de la paraula àrab-persa kermes. El principal productor és el Perú, amb 600.000 Tones/any." I no ha de donar fastic a ningu. De fet mengem mes insectes dels que ens creiem, fins i tot en la nostra cultura gastronomica. O potser algu creu que aquells productes amb etiqueta "Enriquecido con proteinas" creu que son bistecs de vedella trinxats ? De fet la proteina procedent d'insecte és mes digerible, pels humans, que la d'un bovid (segons la Dra. J.Elorduy, Universitat de Mexic). Dels insectes en treiem molts productes, alguns alimentaris ( http://www.papallones.net/Biodivers-II.pdf ). Algu ha begut Campari ? Sabeu d'on prove el color ? I l'espetec ? I el yogur de maduixa ? I el "Mas Vital" de Pascual ? i aixi a centenars. Sobre això ni ecs ni res d'això. Tot es sa i bo com el qualsevol altra cosa. Un bon got de vi? doncs es una beguda fermentada. Els micofilosos arribaran a no poder menjar res. . . els s'ho perden. -- *--\ /--* Alfons G. Dolsa | ç \\ // ç | ------------------------------------ |____\@@/____| Museu de les Papallones de Catalunya < ## > ---------- Pujalt - Sort ----------- \ Ç ## Ç / http://www.papallones.net |___/##\___| / \ X-No-Archive: Yes _______________________________________________ llista de correu de l'Internauta [EMAIL PROTECTED] http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
