[
https://issues.apache.org/jira/browse/CAMEL-18522?page=com.atlassian.jira.plugin.system.issuetabpanels:all-tabpanel
]
Claus Ibsen deleted CAMEL-18522:
--------------------------------
> Những sai lầm khi mở quán cafe mà ai cũng nên biết
> --------------------------------------------------
>
> Key: CAMEL-18522
> URL: https://issues.apache.org/jira/browse/CAMEL-18522
> Project: Camel
> Issue Type: Improvement
> Reporter: Setup quán cafe Alaskaa
> Priority: Major
>
> Not ai mở quán cà phê đều may mắn và kinh doanh thành công. By thực tế cho
> thấy, rất nhiều chủ quán cà phê kinh doanh ế ẩm và phải sang nhượng lại quán
> cà phê chỉ trong một thời gian ngắn. Bởi vì, họ hay mắc phải một số *sai sót
> khi mở quán cà phê* . Muốn mở quán cà phê thu hút khách và thu về các khoản
> thu lợi nhuận thì bạn hãy cùng [*Alaskaa*|https://setupquancafe.net/] tìm
> hiểu những *sai sót khi mở quán cà phê* cần tránh trong bài viết này nhé!
> h2. *Lựa chọn mặt bằng mở quán không phù hợp*
> Open quán cà phê cũng giống như các loại hình kinh doanh khác như nhà hàng,
> khách sạn, khu vui chơi,… cần phải chọn mặt bằng mở quán phù hợp và có khả
> năng phát triển. Thế nhưng, có rất nhiều nóng vội vàng chủ sở hữu một quán
> bar mở vị trí dẫn đến kinh doanh ế ẩm.
> Thậm chí, có rất nhiều quán cafe nằm ở vị trí mặt đường lớn như lại là đường
> 1 chiều, giao thông không thuận tiện, khó tìm kiếm và không có nhiều người đi
> lại. Việc lựa chọn mặt bằng mở quán ở vỉa hè nhỏ, không có chỗ để xe tiện lợi
> cũng khiến cho khách hàng cảm thấy e ngại khi lui tới quán cafe.
> Cho nên, bạn hãy dựa vào vốn đầu tư và nhóm đối tượng khách hàng mục tiêu mà
> bạn hướng tới để lựa chọn mặt bằng kinh doanh phù hợp. Mặt bằng [setup quán
> cafe|https://setupquancafe.net/setup-quan-cafe-tron-goi-cho-nguoi-moi-bat-dau/]
> được đánh giá là chất lượng khi đáp ứng tiêu chí gần trục đường lớn, đông
> đúc khách hàng đi lại, dễ tìm kiếm, đảm bảo trật tự an ninh và có chỗ để
> phương tiện đi lại.
> h2. *Không định hướng rõ nhóm khách hàng tiềm năng*
> Kinh doanh quán cafe hội tụ rất nhiều nhóm khách hàng khác nhau. Tùy thuộc
> vào mặt bằng mở quán, quy mô và phong cách thiết kế để xác định nhóm khách
> hàng mục tiêu sao cho phù hợp.
> Nhưng không phải chủ đầu tư nào cũng quan tâm đến tiêu chí nào. Mặc dù lựa
> chọn mặt bằng mở quán kỹ lưỡng, view đẹp, nước uống chất lượng nhưng vẫn ế
> khách. Bởi vì, nhóm đối tượng khách hàng mà bạn hướng tới không phù hợp với
> phong cách thiết kế quán cafe.
> h2. *Không xác định rõ ngân sách tài chính*
> Hoạch định rõ ngân sách tài chính cũng được xem là tiêu chí cực kỳ quan
> trọng. Bạn nên nắm rõ vốn đầu tư, số vốn mình đang có để lựa chọn mô hình
> kinh doanh phù hợp. Dựa vào đó để định giá menu nước uống sao cho phù hợp với
> túi tiền của nhóm khách hàng mục tiêu.
> Để khắc phục hiệu quả sai lầm này thì các chủ quán cafe nên thiết lập bản kế
> hoạch kinh doanh bài bản càng chi tiết càng tốt. Bạn cần xác định rõ các hạng
> mục cần phải chi tiêu để cân đối thu – chi hợp lý. Chỉ có như vậy, chủ đầu tư
> mới có thể xác định rõ ngân sách tài chính của mình để mở quán cafe phù hợp.
> Để xác định rõ ngân sách đầu tư ban đầu khi mở quán cafe, mời bạn tham khảo:
> Dự kiến vốn mở quán cafe và các khoản chi phí mở 1 quán cafe
> h2. *Nước uống không chất lượng*
> Nước uống không chất lượng và không đảm bảo số lượng món trong [menu đồ uống
> quán
> cafe|https://setupquancafe.net/cach-xay-dung-menu-do-uong-quan-cafe-mang-lai-loi-nhuan-cao-nhat/]
> cũng là sai lầm mà rất nhiều người hay mắc phải. Bạn nên tìm nguồn cung cấp
> nguyên liệu pha chế đầu vào chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm. Đồng thời
> nên tận dụng nguyên liệu để không gây ra tình trạng lãng phí.
> Để xây dựng nên tên tuổi và bộ nhận diện thương hiệu cho quán cafe thì bạn
> nên pha chế nước uống theo công thức bí mật, chất lượng và hấp dẫn. Từ đó,
> khiến cho khách hàng nhớ mãi không quên và mong muốn được trở lại quán cafe
> của bạn trong nhiều lần tiếp theo.
> h2. *Hạ giá nước uống để cạnh tranh*
> Bạn cũng không nên tìm nguồn cung cấp nguyên liệu pha chế giá rẻ để hạ giá
> nước uống xuống nhằm cạnh tranh với các đối thủ trong khu vực lân cận. Bởi
> mỗi nguyên liệu sẽ cho hương vị thưởng thức không giống nhau. Muốn có chỗ
> đứng trên thị trường thì bạn nên lấy chất lượng để cạnh tranh.
> Đồng thời, thường xuyên kiểm tra chất lượng của các loại nước uống có đảm bảo
> tiêu chuẩn hay không và xem khâu chuẩn bị đầu vào có chất lượng không. Hãy
> lựa chọn nguyên liệu pha chế tươi, sạch và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
> Cùng với đó là hương vị đặc trưng mang đậm tinh hoa cafe Việt và để lại dấu
> ấn khó phai mờ trong tâm trí của khách hàng.
> h2. *Kém tương tác với khách hàng mục tiêu*
> Hiện nay, rất nhiều chủ quán cafe kém tương tác với khách hàng mục tiêu thông
> qua các chương trình ưu đãi hấp dẫn. Hay cập nhật phản hồi của khách hàng về
> chất lượng dịch vụ và phục vụ của quán cafe. Khiến cho bộ mặt nhận diện
> thương hiệu không nổi bật, nhận nhiều lợi bình luận tiêu cực.
> Cho nên, chủ quán cafe nên thường xuyên tương tác với nhóm khách hàng mục
> tiêu để xem phản hồi của khách hàng về không gian trải nghiệm, chất lượng đồ
> uống và chất lượng dịch vụ. Dựa vào đó để cải thiện quán cafe cũng như làm
> hài lòng mọi mong muốn của khách hàng.
> Đồng thời, bạn cũng nên tương tác với khách hàng thông qua các chương trình
> giảm giá, mua combo tặng nước uống vào những dịp lễ đặc biệt nào đó. Đôi khi,
> chỉ bằng ưu đãi nhỏ cũng khiến cho khách hàng cảm thấy hứng thú để lui tới
> quán cafe. Hơn nữa, sự quan tâm và niềm nở từ nhân viên phục vụ cũng làm cho
> khách hàng cảm thấy hài lòng.
> h2. *Không sử dụng phần mềm quản lý quán cafe*
> Quản lý là khâu nắm bắt mọi hoạt động cũng như các khoản thu chi trong ngày.
> Đây được xem là yếu tố đảm bảo sự phát triển và tồn tại của mỗi quán cafe.
> Nếu chủ quán cafe không nắm vững doanh thu, số lượng khách hàng trung bình
> lui tới quán cafe, các khoản thu chi khác sẽ khiến cho doanh thu thất thoát
> nghiêm trọng. Đây cũng chính là sai lầm mà các chủ quán cafe hay mắc phải vì
> không sử dụng phần mềm quản lý bán hàng chuyên nghiệp.
> Vậy nên, bạn lựa chọn ngay cho mình phần mềm quản lý bán hàng đơn giản, đầy
> đủ tính năng như thanh toán tiền cho khách, in hóa đơn, quản lý mọi hoạt động
> của nhân viên.
> h2. *Thiếu chiến lược marketing*
> Con đường thu hút lượng lớn khách hàng tiềm năng biết đến thương hiệu của
> quán cafe chính là thực hiện chiến dịch marketing. Thậm chí, còn góp phần
> khẳng định chỗ đứng của thương hiệu trên thị trường tiêu thụ và để lại dấu ấn
> sâu đậm cho mọi khách hàng mục tiêu.
> Sai lầm lớn nhất mà rất nhiều quán cafe kinh doanh thất bại mắc phải chính từ
> suy nghĩ mở quán cafe là có khách hàng lui tới. Nhưng bạn không quảng bá
> thương hiệu thì làm sao khách hàng biết tới quán cafe. Đừng khiến cho hình
> ảnh thương hiệu trở nên mờ nhạt trong tâm trí của mọi người.
> Chỉ cần thực hiện chiến lược marketing quảng bá thương hiệu đơn giản bằng một
> vài phiếu giảm giá, tri ân khách hàng bằng một vài combo nước uống tặng quà,…
> cũng tạo ra sự hứng khởi cho khách hàng.
> h2. *Hệ thống âm thanh chưa phù hợp*
> Một quán cafe lý tưởng không chỉ cần có đồ uống ngon, không gian đẹp mà một
> yếu tố quan trọng không kém là hệ thống âm thanh. Quán cafe có hệ thống âm
> thanh chất lượng, phù hợp sẽ cuốn hút rất nhiều khách hàng. Tuy nhiên việc
> lắp đặt hệ thống âm thanh cho không gian giải trí cafe cần quan tâm tới nhiều
> yếu tố như: diện tích, không gian, thẩm mỹ. Nếu bạn có không gian rộng mà lựa
> chọn loa có công suất yếu thì sẽ không đảm bảo hệ thống âm thanh tốt cho mọi
> khách hàng, nếu không gian nhỏ mà sử dụng loa có công suất lớn dẫn đến lãng
> phí.
> Đặc biệt, nếu vì tiết kiệm chi phí mà bạn sử dụng thiết bị âm thanh giá rẻ,
> không đảm bảo chất lượng có thể sẽ mang đến cho khách hàng những trải nghiệm
> không tốt, dẫn đến khách hàng sẽ không quay lại. Do đó nếu kinh doanh cafe
> bạn cần lựa chọn các thiết bị âm thanh chính hãng ở các đơn vị uy tín nhất.
> h2. *Đội ngũ nhân viên chưa chất lượng*
> Người tiếp xúc trực tiếp với khách hàng chính là nhân viên, do đó thái độ,
> cách cư xử giao tiếp của nhân viên với khách vô cùng quan trọng, điều này ảnh
> hưởng trực tiếp tới cảm nhận của khách hàng.
> Trên đây là những *sai sót khi mở quán cà phê* cần tránh mà *Alaskaa* muốn
> chia sẻ để bạn đọc. Đừng để quán cà phê của mình kinh doanh bị lỗi ngay từ
> những người vận hành đầu tháng. Please page are add many bổ sung kiến thức
> cho bản thân để mở quán cà phê thành công thu lợi nhuận.
--
This message was sent by Atlassian Jira
(v8.20.10#820010)
