[(jdk)] Fw: Fwd: RESEPI IKAN BAKAR...CUBE LAH..

[Masliza Masri]

 

 

rk IKAN BAKAR & IKAN PERCIK KELANTAN IKAN BAKAR Bahan2: 1 ekor ikan bersaiz besar, dilumur sedikit garam dan asam jawa Bawang Besar, dimayang Bawang Merah, dimayang Bawang Putih, diketuk Halia, diketuk Serai, diketuk Lengkuas, dimayang Cili kering, direndam dan dikisar dgn sedikit air Santan Air Asam Jawa Garam & Gula Merah secukup rasa Cara2: 1. Tumis semua bawang, halia, serai dan lengkuas. 2. Bila hampir layu, masukkan cili kisar. Kacau seketika, masukkan air asam jawa. Masak sehingga likat dan maik minyak. 3. Perasakan dengan garam dan gula merah. 4. Masukkan sedikit santan dan masak sehingga santan meresap dan hilang warna putihnya. 5. Lapikkan dulang pembakar dengan aluminium foil atau daun pisang. 6. Lumurkan sambal ke atas ikan dan bakar dalam oven sehingga masak. Sesekali lumurkan lagi sambal. And not complete, without this....Air Asam Jawa. Air Asam Jawa * Ramas segumpal asam jawa dengan air masak. Buangkan biji2 dan kulit asam dan ambil airnya shj.. Mayangkan bawang besar, buah tomato dan hiriskan halus cilipadi. Masukkan semua dlm air asam dan campurkan sedikit gula. Siap... IKAN KEMBUNG PERCIK ALA KELANTAN Bahan2: 8 Ikan kembung 1 biji Bawang besar 5 biji Bawang merah 2 ulasBawang putih 1 btg Serai 3 hiris Lengkuas 1 mangkuk Santan pekat 1 sudu besar Serbuk kunyit 1 sudu besar tepung beras 5 tangkai cili kering, direndam 1 asam keping Garam & gula secukup rasa * Menurutnya org Kelantan suka manis, so should add extra sugar but I adjusted according to my tastebud. Cara2: 1. Ikan dibersihkan, dikelar2 dan dilumur dengan sedikit garam. Ketepikan. 2. Kisar semua bawang, serai dan lengkuas. 3. Masukkan santan dalam periuk dan tenggekkan atas api. Masukkan kesemua bahan kisar dan yg lelainnya. 4. Masak dan perasakan dengan garam & gula. 5. Akhir sekali masukkan tepung beras yg sudah dibancuh dgn sedikit air. Masak hingga pekat. 6. Lapik dulang pembakar dengan foil/daun pisang dan susun ikan. Bakar separuh masak baru lumur ikan dengan kuah percik. Ulang melumur ikan dengan kuah sehingga masak sepenuhnya.

 

---

The information contained in this message may be confidential and legally protected under applicable law. The message is intended solely for the addressee(s). If you are not the intended recipient, you are hereby notified that any use, forwarding, dissemination, or reproduction of this message is strictly prohibited and may be unlawful. If you are not the intended recipient, please contact the sender by return e-mail and destroy all copies of the original message.

 

 

Thanks & Rgds,

Rosnah Arshad

EO's Subcon Dept

E mail : [EMAIL PROTECTED]

Ext : +6046163067

 

Blogs: www.bidadaricenta.blogspot.com

 

 

 

Email | Share | Bookmark IKAN BAKAR & IKAN PERCIK KELANTAN IKAN BAKAR Bahan2: 1 ekor ikan bersaiz besar, dilumur sedikit garam dan asam jawa Bawang Besar, dimayang Bawang Merah, dimayang Bawang Putih, diketuk Halia, diketuk Serai, diketuk Lengkuas, dimayang Cili kering, direndam dan dikisar dgn sedikit air Santan Air Asam Jawa Garam & Gula Merah secukup rasa Cara2: 1. Tumis semua bawang, halia, serai dan lengkuas. 2. Bila hampir layu, masukkan cili kisar. Kacau seketika, masukkan air asam jawa. Masak sehingga likat dan maik minyak. 3. Perasakan dengan garam dan gula merah. 4. Masukkan sedikit santan dan masak sehingga santan meresap dan hilang warna putihnya. 5. Lapikkan dulang pembakar dengan aluminium foil atau daun pisang. 6. Lumurkan sambal ke atas ikan dan bakar dalam oven sehingga masak. Sesekali lumurkan lagi sambal. And not complete, without this....Air Asam Jawa. Air Asam Jawa * Ramas segumpal asam jawa dengan air masak. Buangkan biji2 dan kulit asam dan ambil airnya shj.. Mayangkan bawang besar, buah tomato dan hiriskan halus cilipadi. Masukkan semua dlm air asam dan campurkan sedikit gula. Siap... IKAN KEMBUNG PERCIK ALA KELANTAN Bahan2: 8 Ikan kembung 1 biji Bawang besar 5 biji Bawang merah 2 ulasBawang putih 1 btg Serai 3 hiris Lengkuas 1 mangkuk Santan pekat 1 sudu besar Serbuk kunyit 1 sudu besar tepung beras 5 tangkai cili kering, direndam 1 asam keping Garam & gula secukup rasa * Menurutnya org Kelantan suka manis, so should add extra sugar but I adjusted according to my tastebud. Cara2: 1. Ikan dibersihkan, dikelar2 dan dilumur dengan sedikit garam. Ketepikan. 2. Kisar semua bawang, serai dan lengkuas. 3. Masukkan santan dalam periuk dan tenggekkan atas api. Masukkan kesemua bahan kisar dan yg lelainnya. 4. Masak dan perasakan dengan garam & gula. 5. Akhir sekali masukkan tepung beras yg sudah dibancuh dgn sedikit air. Masak hingga pekat. 6. Lapik dulang pembakar dengan foil/daun pisang dan susun ikan. Bakar separuh masak baru lumur ikan dengan kuah percik. Ulang melumur ikan dengan kuah sehingga masak sepenuhnya.

 

---

The information contained in this message may be confidential and legally protected under applicable law. The message is intended solely for the addressee(s). If you are not the intended recipient, you are hereby notified that any use, forwarding, dissemination, or reproduction of this message is strictly prohibited and may be unlawful. If you are not the intended recipient, please contact the sender by return e-mail and destroy all copies of the original message.

---

Dapatkan alamat E-mel baru anda!
Rebut nama E-mel yang telah lama anda kehendaki sebelum orang lain mendapatkannya!