Hlavně je pro práci s daty určená třída java.util.Calendar, která má vámi požadované schopnosti :-)
Kdyz se pak clovek podiva na java.util.Date a ty mraky deprecated constructoru a metod, tak si uvedomi, ze vlastne cely Date je uz dnes jen docela osklivy wrapper nad jednou long promennou a nic vic... Ale neni to rozhodne to co by clovek intuitivne od Date tridy cekal.
