Holes: Avui, dinant amb un bon amic, parlat d'hipoteques i el preu dels pisos (monotema amb la guerra) hem acabat parlant de alimentaci�. Ens hem donat compte que sabem molt de tot (com els contertulis de la radio en sabem molt de futbol, pol�tica, cotxes, inversions, interessos, etc.) per� del que mengem i com est� composat els aliments en sabem ben poc.
Cada cop que entres en detalls es fa dif�cil explicar algo que tindria que ser "habitual" donat que mengem *cada dia*. Quasi tots sabem el que es un Mp3, Midi, ADN, ABS, CD-RW, diferencial, una bomba d'inyenci�, un turbo, etc., fins i tot el que es el T.A.E. (be, aix� no ho sap ni el banc) per� de prote�nes i amino�cids o com s'utilitzen els microorganismes per fer el yogourt, un xori�o, un pernil, o el tipus d'enzims per fer un formatge en sabem ben poc. O la diferencia entre un impulsor qu�mic o un llevat natural per fer pa. En fi moltes coses "normals" en el nostres dinars, esmorzars i sopars, i que quant en parlem en diem "qu�mica" a tot el que no coneixem. Quant en parles, poc mes que et diuen que ets un porc, que d'aix� no s'ha de parlar l'hora de dinar i que si ho fas servir poc menys que ets un terrorista. Quant est�s amb amics o fam�lia es quant et pots explicar i, la veritat, es com si parlessis en xin�s (que una malla tridimensional atrapa l'oxigeno en la nata montada? que diu aquest boig !!!. Que el greix s'oxida? si home com el ferro "anda yaaaa". Os passo aquesta adre�a http://laisla.com/uned/ perqu� si alg� li interessa pot veure una mica el que mengem i el que som. Es for�a senzilla i val la pena passar per l' "Indice" i fer una ullada. O http://www.nutricion.org/publico_1.htm Tamb� si alg� li agrada la qu�mica http://usuarios.lycos.es/allquimica/ va una mica lenta per� te molt bons enlla�os. Altra en angl�s http://www.foodnavigator.com/ Bollet� de la Organitzaci� Mundial de la Salut http://www.who.int/bulletin/digests/spanish/number1/no.1.html si canvieu de n� hi han mes. Bon profit. _______________________________________________ llista de correu de l'Internauta [EMAIL PROTECTED] http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
