Parece que a moderadora da lista esta de ferias comendo uma boa choukroute ja que assuntos estao liberados aproveito para dar a receita de uma exclente feijoada
FEIJOADA "À BRASILEIRA" 19 commentaires <http://www.lacuisinedebernard.com/2011/10/la-feijoada-brasileira.html#comment-form> Imprimer l'article <http://4.bp.blogspot.com/-001IJXk1Y9Y/TqauuqlaNNI/AAAAAAAAKbg/30FdqsgkcV4/s1600/IMG_0889.JPG> Cette recette de Feijoada est la plus emblématique du Brésil. C'est le plat national par excellence et les brésiliens sont très fiers de celui-ci. Il est un carrefour culturel entre l'Afrique par les esclaves, le Portugal et les Indigènes du Brésil (par les haricots noirs et la farine de manioc). Les origines de ce plat sont très floues. Les portugais auraient rapporté ce plat de leur colonisation en Afrique, les esclaves (africains) préparant ce repas au Brésil (car il ne coûte rien avec les haricots noirs, même si aujourd'hui la recette devient plus onéreuse) puis revenant au Portugal où on le trouve sous différentes formes. Je vous propose une version qui n'est pas figée, mais où je vous donne les grandes lignes pour la réussir. Un plat absolument délicieux et auquel vous n'échapperez pas si vous allez au Brésil! *Il faut savoir qu'il n'y a pas de recette figée de feijoada à la brésilienne. On peut varier les viandes, les proportions, les saucisses... Je donne ma version qui reprend les grands principes de ce plat monumental. Elle a visiblement énormément plu à des amis brésiliens qui ont servi de cobayes. Tous les ingrédients se trouvent dans des boutiques brésiliennes, ou sur internet en commande. La feijoada contient traditionnellement des pieds, groins, queues et oreilles de porc. Sachez que vous pouvez les mettre. J'ai fait le choix de ne pas les mettre (comme beaucoup de brésiliens) et cela ne change rien au goût. Ces éléments sont présents depuis l'époque des esclaves, car ils récupéraient les viandes les moins mangées pour les mettre dans ce plat. * Recette de la Feijoada pour 10 personnes: *-1kg de haricots noirs* *-2 saucisses fumées "paio"* *-2 saucisses fumées portugaises* *-5 feuilles de laurier* *-300g de travers de porc salés* *-1 morceau de poitrine de porc fumée* *-300g de viande de porc fraiche (palette, échine...)* *-1 oreille de porc (facultatif, je ne la mets pas...!)* *-1 pied de porc (facultatif également!!)* *-1 paquet de boeuf séché ("jerked beef")* *-4 gousses d'ail* *-2 cuillerées à soupe d'huile * *aqui mais informaca para quem quer completar a festa!!!* *http://www.lacuisinedebernard.com/2011/10/la-feijoada-brasileira.html* Le lundi 7 août 2017 18:59:51 UTC+2, evgomes a écrit : > > Pessoal, > > Estou com um estudante que precisa instalar o TeX numa máquina para > trabalhar e a máquina dele é Mac. Que compilador e editor vocês recomendam? > > abs, > > Evandro. > > -- Você está recebendo esta mensagem porque se inscreveu no grupo "LOGICA-L" dos Grupos do Google. Para cancelar inscrição nesse grupo e parar de receber e-mails dele, envie um e-mail para [email protected]. Para postar neste grupo, envie um e-mail para [email protected]. Visite este grupo em https://groups.google.com/a/dimap.ufrn.br/group/logica-l/. Para ver esta discussão na web, acesse https://groups.google.com/a/dimap.ufrn.br/d/msgid/logica-l/4785cb0f-099a-4a4b-be88-522f0b006a1e%40dimap.ufrn.br.
