Iwak jahan atau kadang disebut iwak jambal atau iwak manyung yg buat ikan asin itu atau lele yg hidup di perairan pantai/muara sungai ternyata ada bagian tubuhnya yg sangat uenak. Sudah lama dikasih tahu ama nelayan2 bahwa telur ikan yg paling enak itu telur jahan. Apa iya? Lama2 jadi obsesi...
akhirnya beberapa waktu yg lalu dapatlah merasakan telur ikan yg bikin penasaran ini. Telur ikan ini bentuknya lain banget ama telur ikan pada umumnya. Telurnya berbentuk butiran sebesar kacang kapri. Trus karena dimasak mangut rasanya juga tambah gurih. Setiap butir yg dimakan kalau digigit terasa agak kenyal dan rasanya tob banget gak bisa ngebandingin ama rasa apa gitu. Terasa gurih, agak masir kayak telur asin tetapi tidak asin, rasanya juga lain dengan telur muda ayam. Pokoknya nelayan2 itu tidak bohong kalau rasa telur iwak jahan itu memang tob markotob. He3... Dan yg pasti tidak setiap saat ada, biasanya musim ketika pergantian cuaca dari kering ke musim hujan.
