Bahan kulit: 750 g singkong 2 sdm tepung beras 1 sdt kaldu ayam instan 1/2 sdt pala bubuk 1/2 sdt merica bubuk 1 sdm susu bubuk 1 sdm margarin
Bahan isi: 2 sdm margarin 1/2 buah bawang bombai, cincang halus 2 siung bawang putih, cincang halus 200 g daging sapi cincang 50 g wortel, potong dadu kecil 50 g kacang polong 1 batang seledri, iris halus 1 sdt kaldu bubuk 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam 2 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air 75 ml susu cair Bahan pelapis: 1 butir telur, kocok dengan garpu selama 2 menit 50 g tepung terigu 50 g tepung panir minyak untuk menggoreng Cara membuat: 1. Isi: Panaskan margarin, masukkan bawang bombai dan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan udang cincang, aduk-aduk hingga berubah warna. Tambahkan wortel, kacang polong, seledri, kaldu bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk-aduk. Tuang larutan tepung terigu dan susu cair, aduk hingga rata dan mengental. Angkat, sisihkan. 2. Kulit: Kupas dan potong-potong singkong. Buang serat di tengahnya. Cuci bersih, kukus hingga matang dan lunak. Saat masih panas, haluskan singkong. Campur singkong yang telah dihaluskan dengan bahan kulit lainnya. Aduk rata. Bagi menjadi 25 bagian. 3. Ambil satu bagian adonan kulit, bentuk bulat, pipihkan. Beri bahan isi, bentuk bulat lonjong. 4. Ulangi langkah no 3 hingga adonan kulit dan isi habis. 5. Gulingkan adonan yang telah dibentuk ke dalam tepung terigu, celupkan ke dalam telur kocok, dan kemudian gulingkan dalam tepung panir hingga seluruh permukaan terselimuti. 6. Panaskan minyak, masukkan kroket, goreng dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan. 7. Angkat, tiriskan, sajikan kroket singkong bersama cabai rawit. https://www.griyakuliner.com/kroket-singkong/ January 11, 2022 at 02:14AM Milis Griya Kuliner https://www.griyakuliner.com Manage Unsubscribe from these notifications or sign in to manage your Email service. IFTTT Manage on IFTTT: https://ifttt.com/myrecipes/personal/125562536
