Bahan isian: 50 g gula pasir 100 g kacang hijau kupas, rendam semalaman 50 ml santan 1 sdm margarin 1 lembar daun pandan, ikat
Bahan kulit: 225 g tepung ketan 100 g labu kuning kukus, haluskan 100 ml santan kental 1 sdm minyak sayur 25 g gula pasir 1/4 sdt garam daun pisang cengkih Cara membuat isian: 1. Kukus kacang hijau yang telah direndam semalaman dengan daun pandan hingga kacang lembut selama kurang lebih 25 menit. 2. Haluskan kacang hijau, tambahkan gula pasir, aduk rata, sisihkan. 3. Panaskan wajan, masukkan santan, masak hingga mendidih. 4. Masukkan margarin dan garam aduk rata. 5. Tambahkan kacang yang telah dihaluskan, masak hingga adonan licin dan tidak melekat pada wajan. Angkat, dinginkan. 6. Timbang adonan dengan berat 10 gram, bentuk bulat, sisihkan. Cara membuat kulit: 1. Masak santan, garam, dan gula sampai mendidih. Angkat, sisihkan. 2. Campurkan tepung ketan, gula pasir, labu kuning yang telah dihaluskan, garam, dan minyak sayur. Aduk rata. 3. Tuang santan panas sembari diaduk dengan spatula. Aduk rata, dilanjutkan uleni menggunakan tangan hingga adonan kalis. 4. Timbang adonan dengan berat 20 gram, sisihkan. Penyelesaian: 1. Ambil adonan kulit yang telah ditimbang. 2. Pipihkan lalu isi dengan kacang hijau yang telah dimasak. 3. Bentuk bulat. 4. Untuk membuat corak gunakan tusuk gigi, tekan-tekan kemudian beri cengkih di atas adonan yang telah dibuat. 5. Susun adonan yang telah dibentuk di atas daun pisang. 6. Kukus selama kurang lebih 10 menit, buka penutup kukusan setiap 3 menit. 7. Olesi dengan minyak sebelum diangkat. 8. Jika sudah, kue ku labu kuning siap disajikan. https://www.griyakuliner.com/kue-ku-labu-kuning/ March 10, 2022 at 02:49AM Milis Griya Kuliner https://www.griyakuliner.com Manage Unsubscribe from these notifications or sign in to manage your Email service. IFTTT Manage on IFTTT: https://ifttt.com/myrecipes/personal/125562536
