Bahan: 1 ekor ayam kampung jantan 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 3 lembar lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 1 sdt gula merah, sisir 2 liter santan encer 500 ml santan dari 1 butir kelapa tua
Bumbu halus: 10 siung bawang putih 10 butir bawang merah 1 sdm ketumbar 2 cm jahe 1 cm kunyit 1 cm kencur 50 g kemiri 1 sdm garam 1 sdt merica minyak untuk menumis Cara membuat: 1. Cuci ayam utuh sampai bersih. Biarkan paruh ayam utuh dan tidak dipotong. Jeroan ditaruh dalam perut ayam. Kemudian tata ayam dan bentuk melengkung seperti sedang sujud. Lipat ceker ayam dan usahakan kepala ayam tetap tegak. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan berubah warna. 3. Tuangkan santan, tambahkan gula merah, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk. 4. Masukkan ayam, masak hingga ayam lunak dan kuah menyusut. Tambahkan santan, masak kembali hingga matang dan kuah santan mengental. 5. Angkat dan sajikan. https://www.griyakuliner.com/ayam-ingkung/ March 28, 2022 at 02:30AM Milis Griya Kuliner https://www.griyakuliner.com Manage Unsubscribe from these notifications or sign in to manage your Email service. IFTTT Manage on IFTTT: https://ifttt.com/myrecipes/personal/125562536
