[Milis] dendeng balado [was : CWS Exclusive Traditional Ayam Kodok]

Ine Sena Tue, 03 Jan 2006 17:44:05 -0800

Title: RE: [Milis] CWS Exclusive Traditional Ayam Kodok

weleh pak... mestinya kalo dapet kiriman aseli dari padang kan bisa ditanyain langsung di sana bikinnya gimana... soalnya saya juga penasaran... (yee.... kok malah ga bantuin...?)

tapi gini, saya pernah baca di suatu resep kalo udah dibumbuin dagingnya dijemur dulu sampe kering baru kemudian digoreng. saya belum pernah nyobain siy, soalnya di sini jarang sinar matahari... tapi mudah2an membantu. nanti kalo sukses laporan ya pak... hehe...

ni dia resepnya ... (sumber : nova)

DENDENG BALADO

BAHAN:
500 gram daging sapi, iris tipis
3 lembar daun jeruk
1 1/2 sendok teh gula pasir
minyak goreng secukupnya

BUMBU HALUS:
5 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
2 sendok makan gula merah
garam secukupnya

BUMBU BALADO:
8 buah cabai merah
5 butir bawang merah
1 buah tomat merah, iris tipis
garam secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Lumuri daging yang telah diiris tipis dengan bumbu halus, kemudian jemur dan dikeringkan.
2. Setelah daging kering, goreng hingga matang dan kering, angkat, sisihkan.
3. Buat balado: tumbuk halus bumbu balado. Panaskan 4 sendok makan minyak, tumis
bumbu balado hingga harum, masukkan daun jeruk dan gula pasir, aduk rata, angkat.
4. Sajikan dendeng balado dengan bumbu balado.

----- Original Message -----

From: Susanto, Alex

To: [email protected]

Sent: Tuesday, January 03, 2006 3:29 PM

Subject: RE: [Milis] CWS Exclusive Traditional Ayam Kodok

Terima kasih atas tanggapannya. Dendeng balado, karena saya biasanya dapat kiriman dari Padang, rasanya kriuk-kriuk kayak kerupuk, ladanya dipisahkan. Sudah saya coba beberapa kali, tapi belum berhasil. Salam/alex

Alex Susanto
PT. Solectron Tech. Ind. - Finance Dept
Telp : +62-770-612660 ext 123
HP : +62-811700548

________________________________

From: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED]] On Behalf Of Ine Sena
Sent: Tuesday, January 03, 2006 1:06 PM
To: [email protected]
Subject: Re: [Milis] CWS Exclusive Traditional Ayam Kodok

halo semua,
kenalin... saya baru di milis ini...
terimakasih buat mods yg udah approve.

pak Alex, saya juga liat di milis sebelah pertanyaan tentang dendeng dari pak Alex. yg dimaksud pak Alex dendeng manis atau dendeng yg untuk balado? (masakan padang).

salam,
-ine-

        ----- Original Message -----
        From: Susanto, Alex <mailto:[EMAIL PROTECTED]>
        To: [email protected] ; [EMAIL PROTECTED]
        Sent: Tuesday, January 03, 2006 11:54 AM
        Subject: RE: [Milis] CWS Exclusive Traditional Ayam Kodok

        Hi Mbak Lila,
        Sekedar share aja, ayam kodok memang terkenal sejak dulu. Saya sering makan waktu kecil (30 th yg lalu, di Padang). Rasanya memang wah. Ngomong-ngomong pertanyaan saya tentang dendeng kering belum dijawab nih. Lagian saya di moderated nih. Bagi-bagi dong resepnya nih...

        Alex Susanto
        PT. Solectron Tech. Ind. - Finance Dept
        Telp : +62-770-612660 ext 123
        HP : +62-811700548

        ________________________________

                _______________________________________________
        Milis mailing list
        [email protected]
        http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis


_______________________________________________
Milis mailing list
[email protected]
http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis

_______________________________________________
Milis mailing list
[email protected]
http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis

[Milis] dendeng balado [was : CWS Exclusive Traditional Ayam Kodok]

Kirim email ke